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鶏もも肉を牛乳で下味をつけて臭みを取った後、唐辛子とハーブ塩をまぶし、天ぷら粉・パン粉・カレー粉を重ねてオーブンで焼き上げる、サクサクのゴブネチョグバセクチキン。わさびマヨネーズソースと一緒にどうぞ。

韓国風アレンジのニンニクバターエビ。濃厚さをバランスさせるために乾燥鰹節ソースを加え、ハワイのフードトラック風エビボックスをインスパイア。

鶏もも肉をきつね色になるまで揚げ、バター、にんにく、レモン、乾燥アナゴソースで作るソースと素早く炒め合わせることで、サクサクとした食感が楽しめる一品です。