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Jung Ho-youngのタラの刺身と寿司
新鮮なタラを伝統的な日本料理の技法で丁寧に仕上げ、豊かな味わいの上品な刺身として楽しんでください。黄金比3:2:1の酢・砂糖・塩の配合で仕上げた職人級の寿司用ごはんと組み合わせれば、レストランレベルのタラの寿司が完成します。
タラ酢わさび生姜ねぎ
家庭のまかない日本料理季節の魚
Yoon Yi-ryeonのナマズスープ
冬にぴったりの、すっきりと澄んだ味わいのナマズスープです。大根、玉ねぎ、昆布で出汁をとり、下処理したナマズをさっと煮ることで身が崩れるのを防ぎ、仕上げにお酢を加えることで生臭さを完全に取り除きます。
大根玉ねぎ乾燥昆布乾燥プゴ（干しタラ）の頭椎茸
冬の健康食淡水魚のスープ生臭さ消し