Bahan utama 🥩
tahu susutelurkecap asinbubuk cabai merahbawang putihbawang bombaibawang dauncabai hijau keritingcabai merahminyak wijen
Ttukdak Hyung Soto Kedelai dan Telur
Soto kedelai dan telur yang diberi rasa manis asin gurih dari kecap, mudah dibuat tanpa perlu mengatur api, menjadi lauk pendamping nasi berprotein tinggi dengan harga terjangkau
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar lauk murah dengan protein tinggi yang ingin mengisi nutrisi dengan biaya minimal
- ⭐ Pengguna yang butuh lauk siap saji dalam wadah tertutup tanpa harus menyalakan kompor terlalu lama di cuaca panas
- ⭐ Pecinta kombinasi rasa gurih dari soto dan tekstur lembut tahu susu
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- tahu susu 1 bungkus
- telur rebus atau telur asap secukupnya
- air atau kaldu ikan (bisa diganti kaldu koin) secukupnya
- kecap asin secukupnya
- bubuk cabai merah sedikit
- gula sedikit
- gula cair (atau sirup gula, oligosakarida) sedikit
- bawang putih cincang sedikit
- bawang bombai cincang secukupnya
- bawang daun cincang secukupnya
- cabai hijau keriting secukupnya
- cabai merah secukupnya
- minyak wijen sedikit
- biji wijen sedikit
Resep 🍳
- Masukkan air (atau air kaldu ikan), kecap asin, bubuk cabai merah, gula, gula cair, dan bawang putih cincang ke dalam panci, lalu didihkan kuat sekali.
- Saat campuran kecap mulai mendidih, segera matikan api untuk menjaga tekstur sayuran tetap renyah.
- Setelah bumbu agak dingin, masukkan bawang bombai cincang, bawang daun cincang, cabai hijau keriting, dan cabai merah ke dalam bumbu, aduk rata.
- Masukkan satu bungkus tahu susu utuh ke dalam wadah makanan tertutup, kemudian tekan dan potong-potong besar dengan sendok agar ukurannya pas untuk satu suapan.
- Masukkan telur rebus (atau telur asap siap saji) yang telah disiapkan secara bertumpuk-tumpuk ke dalam wadah yang berisi tahu susu.
- Tuangkan seluruh bumbu sayuran kecap yang telah disiapkan hingga tahu dan telur terendam sepenuhnya.
- Terakhir, taburi minyak wijen dan biji wijen secara merata di atasnya, tutup rapat, lalu simpan di kulkas minimal 1–2 jam hingga dingin dan matang.
- Campurkan kecap, kaldu, gula cair, dan bahan lainnya dalam panci, didihkan lalu segera matikan api, tambahkan sayuran cincang dan aduk rata.
- Potong tahu susu dan masukkan ke dalam wadah makanan, lalu isi dengan telur rebus.
- Tuangkan seluruh bumbu ke dalam wadah, taburi minyak wijen dan biji wijen, lalu simpan di kulkas selama 1–2 jam untuk pematangan.
Tips memasak 💡
- Jangan menambahkan sayuran ke dalam bumbu kecap saat masih mendidih karena sayuran akan matang sempurna dan kehilangan tekstur renyah, serta kuah menjadi kotor.
- Telur rebus biasa bisa digunakan, namun jika menggunakan telur asap dari toko kelontong, hasilnya akan lebih kenyal dan memiliki rasa lebih dalam.
- Jangan buang sisa bumbu setelah semua tahu dan telur habis dimakan. Panaskan kembali bumbu di panci, dinginkan, dan gunakan kembali sebagai bumbu awal.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sup Kedelai dan Telur
Membuat kaldu segar dalam waktu tiga menit dengan menggunakan sambal kerang buatan sendiri yang telah difermentasi selama sebulan, dihaluskan dengan gunting, dilarutkan ke dalam air, lalu ditambahkan kedelai susu lembut dan telur yang lembut untuk menciptakan sup cepat saji yang jernih dan segar.
sambal kerangkedelai susubawang putihtelurdaun bawang
super easybrothy dishlate-night snack
YouTubeLee Yeon-bok Dubu Gyeran Jjim
Tahu dan telur dihaluskan bersama, lalu dikukus hingga lembut, disajikan dengan saus kecap pedas manis spesial. Hidangan sehat yang sangat sederhana.
tahu untuk jjigaetelurbawang bombaycabai cheongyangdaun bawang
super easyhealthy mealtofu dish
YouTubeLee Yeon-bok's Dubu Gyeran Bokkeum
Lauk super sederhana yang bikin nambah nasi, memadukan tahu lembut, telur gurih, dan sayuran renyah.
tahu untuk jjigaetelurdaun bawangbawang putihcabai Cheongyang
tofu dishsuper easyrice-friendly
YouTubeTtukdak Hyung Nasi Tutup Tahu Telur
Menu diet yang mengenyangkan dengan tahu panggang kecoklatan dan telur dadar yang disiram saus asin manis dari kubis mentega segar
tahutelurkubisbawang bombaikecap asin
healthy meal단백질보충satisfying fullness
YouTubeStriker Chef Saus Kuning dengan Sirup Soda
Resep rahasia telur asam manis yang mengandalkan efek karbonasi dari sirup soda untuk mempercepat penyerapan bumbu ke dalam telur secara merata dan mendalam dalam waktu singkat.
telursodakecap asingula cairdaun bawang
lauk pendamping nasimakanan kotakmasakan unik
YouTubeOkjubu Kari Tofu Lunak dan Ikan Eel
Hidangan pelengkap yang lembut dan lezat, mudah dibuat tanpa menggunakan api—sangat cocok disajikan dengan nasi
tofu lunaktelurbawang bombaibawang daun hijaucabai merah
no-cook dishsuper easyeveryday side dish