Modu Recipes

Ttukdak Hyung Kimbap Daging Sapi dengan Kimchi Lama

Kimbap premium yang padat rasa dengan kombinasi segar dan bersih dari kimchi lama yang telah dicuci, daging sapi asam manis gurih, serta mayones khas yang menggabungkan cita rasa sempurna.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Anda yang ingin mencoba kimbap premium dengan rasa lebih elegan dan mendalam, bukan kimbap biasa dengan acar mentimun.
  • ⭐ Anda yang ingin mengolah kimchi lama dan sisa daging sapi menjadi bekal unik dan menarik.
  • ⭐ Anda yang menyukai tekstur renyah dari kimchi, rasa gurih dari mayones, serta kombinasi daging manis yang lembut.

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • Lembaran rumput laut untuk kimbap 2 lembar
  • Nasi 2 mangkuk
  • Daging sapi cincang berbumbu 150g
  • Wortel 1/2 buah
  • Kimchi lama 4 batang
  • Mayones secukupnya
  • Minyak wijen 2 sendok makan
  • Biji wijen 1 sendok makan
  • Garam rasa sedikit
  • Minyak goreng sedikit

Resep 🍳

  1. Wortel dipotong tipis-tipis menggunakan alat pemotong atau pisau, lalu digoreng dalam wajan yang sudah diolesi sedikit minyak hingga matang dan layu.
  2. Daging sapi cincang berbumbu digoreng tanpa minyak hingga kering dan matang sempurna, tanpa sisa kelembapan.
  3. Kimchi lama dicuci bersih di bawah air mengalir untuk menghilangkan bumbu dan bubuk cabai, lalu peras hingga kering menggunakan tangan.
  4. Masukkan biji wijen, garam rasa, dan minyak wijen ke dalam nasi hangat sesuai takaran, lalu aduk perlahan dengan sendok kayu hingga rata dan meresap.
  5. Letakkan lembaran rumput laut untuk kimbap di atas alat pembuat kimbap, lalu sebarkan nasi yang sudah dibumbui secara tipis dan merata.
  6. Letakkan kimchi lama yang sudah dikeringkan di atas nasi, lalu tumpuk dengan daging sapi panggang dan wortel yang sudah digoreng, kemudian oleskan mayones secara panjang.
  7. Gulung rapat dengan tekanan kuat pada ujung jari agar isi tidak keluar, lalu oleskan minyak wijen di permukaan rumput laut dan taburi biji wijen sebelum dipotong.
  1. Goreng wortel yang sudah dipotong tipis, dan panggang daging sapi hingga kering tanpa minyak.
  2. Cuci kimchi lama hingga bersih dan peras kering, lalu bumbui nasi dengan garam, minyak wijen, dan biji wijen.
  3. Letakkan nasi di atas rumput laut, tambahkan kimchi lama, daging sapi panggang, wortel, dan mayones, lalu gulung rapat.

Tips memasak 💡

  • Kombinasi rasa manis-asin dari daging sapi dan rasa asam segar dari kimchi lama membuat kimbap ini sangat lezat tanpa perlu menambahkan bahan kimbap tradisional seperti acar mentimun atau telur.
  • Pastikan kimchi lama benar-benar dikeringkan agar saat digulung tidak pecah atau rumput laut menjadi basah.
  • Mayones membantu menyatukan semua bahan dan memperkuat rasa gurih, serta melumerkan tekstur daging sapi secara halus.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

Lembaran rumput laut untuk kimbapNasiDaging sapi cincang berbumbuWortelKimchi lamaMayonesMinyak wijen
YouTube

Gimbap Bulgogi Naeng-i ala Oksujubu

Gimbap istimewa yang diisi penuh dengan naeng-i yang dibumbui harum dan bulgogi manis gurih

15mntMudahRice bowls
Bulgogi berbumbuNaeng-iMinyak wijenNasiRumput laut untuk gimbap
Hidangan naeng-iHidangan unikHidangan lengkap dalam satu sajian
YouTube

Okjubu Mukeunji Chamchi Mayo Kimbap

Kimbap unik yang terbuat dari mukeunji yang dicuci bersih, digulung dengan nasi tuna mayo gurih, dinikmati dengan rasa segar dan bersih.

15mntMudahRice bowls
Mukeunji (kimchi tua)Nasi instanTuna kalenganMayonesKecap asin
Super SederhanaMasakan UnikMasakan Satu Porsi
YouTube

Seungwoo Dad Warung Koki Babi Bakar Gaya Warung Koki

Resep sederhana untuk membuat babi bakar gaya warung koki yang lembut dan tidak gosong, dengan memanggang daging bersama air di wajan tanpa perlu menghangatkan terlebih dahulu.

15mntMudahMeat & mains
daging babibawang daunbawang putihkecap asinsake
sangat sederhanapelengkap nasimenghabiskan sisa bahan di kulkas
YouTube

Ttukdak Hyung: Gulungan Nasi Tuna Daun Perilla Asam

Gulungan nasi pedas yang dibuat dengan membungkus rapat daun perilla, tuna mayones, dan sawi asam pickled.

50mntSedangSalads & light meals
daun perillasawi asam pickledlobak pickledcabai hijaucabai merah
healthy mealsuper easykids snack
YouTube

Ttukdak Hyung's Nasi Sup Daging Sapi dan Sawi Putih Asam

Nasi sup daging sapi dan sawi putih asam yang kaya gizi dibuat dengan menggoreng daging sapi, jamur shiitake, dan sayuran asam dengan nasi, tunas perilla, serta bubuk biji perilla.

55mntSedangRice bowls
beefshiitake mushroomaged kimchirice grainsperilla shoots
one-bowl mealhome mealfor guests
YouTube

Seungwoo Dad: Quesadilla Daging Goyang Kimchi

Quesadilla unik yang diisi penuh dengan campuran daging goyang manis-asin, kimchi, keju, dan sayuran renyah, lalu dipanggang hingga garing di antara dua tortilla

20mntSedangdrinking snack
tortilladaging sapikimchikeju pizzaselada
super easylate-night snackbeer snack