Ttukdak Hyung: Gulungan Nasi Tuna Daun Perilla Asam
Gulungan nasi pedas yang dibuat dengan membungkus rapat daun perilla, tuna mayones, dan sawi asam pickled.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang-orang yang menyukai rasa asam segar dari sawi asam pickled yang dipadukan dengan rasa kaya dari tuna
- ⭐ Orang-orang yang ingin membuat gulungan nasi yang banyak isinya
- ⭐ Orang-orang yang ingin membuat gulungan nasi lezat yang sempurna bahkan untuk acara istimewa
daun perillasawi asam pickledlobak pickledcabai hijaucabai merahtunamayones
Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi
- Untuk 3 gulungan
- garam: 1/2 sendok teh
- minyak wijen: 1 sendok makan
- biji wijen: sedikit
- daun perilla: 15 lembar
- sawi asam pickled: 300g (sekitar 1/5 kepala)
- lobak pickled: 100g
- cabai hijau: 3 buah
- cabai merah: 3 buah
- tuna: 400g (2 kaleng tuna rumahan)
- minyak sayur: 3 sendok makan
- mayones: 5 sendok makan besar
- gunakan sekitar 300g sawi asam pickled setelah dikeringkan airnya
- sekitar 300g sawi asam pickled yang dipotong halus
- sekitar 100g lobak pickled yang dipotong halus
- 3 cabai hijau yang dipotong halus
- 3 cabai merah yang dipotong halus
- 400g tuna yang sudah disaring minyaknya
Resep 🍳
- Bungkus daun perilla lalu potong menjadi irisan tipis. Cincang halus sawi asam pickled dan lobak pickled.
- Buang minyak dari kaleng tuna, lalu campurkan semua bahan yang telah disiapkan untuk membuat isi gulungan nasi.
- Letakkan nasi dan isi di atas selembar rumput laut, gulung rapat, lalu potong menjadi ukuran mulut.
- Bungkus daun perilla lalu potong menjadi irisan tipis. Cincang halus sawi asam pickled dan lobak pickled.
- Buang minyak dari kaleng tuna, lalu campurkan semua bahan yang telah disiapkan untuk membuat isi gulungan nasi.
- Letakkan nasi dan isi di atas selembar rumput laut, gulung rapat, lalu potong menjadi ukuran mulut.
Tips memasak 💡
- Memotong sawi asam pickled dan tuna secara halus memastikan bahan tidak menggumpal dan terdistribusi merata untuk rasa yang lebih baik.





