Bahan utama 🥩
tahujahebawang dauncabai hijau pedascabai merahdaging babi cincangjajangsake masakankecap asin berkualitas tinggisaus kerang
Ttukdak Hyung Jajang Tofu Stew
Jajang tofu stew yang dibuat dengan kombinasi sempurna antara tahu dan daging babi yang dimasak dalam bumbu jajang yang kaya rasa
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Sangat cocok bagi Anda yang ingin menikmati rasa lezat saus jajang sebagai lauk utama yang mengenyangkan
- ⭐ Direkomendasikan bagi pecinta tahu dan daging babi yang ingin menciptakan hidangan istimewa dalam satu piring
- ⭐ Cocok untuk pecinta rasa pedas yang manis yang saling melengkapi secara sempurna
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- minyak sayur
- tahu : 600g (2 buah)
- jahe : 5g
- bawang daun : 100g
- cabai hijau pedas
- cabai merah
- daging babi cincang : 200g
- jajang goreng : 3 sendok makan
- gula : 3 sendok makan
- sake masakan : 1 sendok makan
- kecap asin berkualitas tinggi : 1 sendok makan
- saus kerang : 1 sendok makan
- tou ban jang : 0,5 sendok makan (sesuai selera)
- air : 180ml (setara 1 cangkir kertas)
- tepung kanji : 1 sendok makan
Resep 🍳
- Tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam wajan, lalu goreng tahu yang telah dipotong seukuran mulut kecil hingga kecoklatan. 1) minyak sayur 2) tahu 600g.
- Di wajan lain, masukkan bahan-bahan berikut dan tumis. 1) minyak sayur 4 sendok makan 2) jahe 5g 3) bawang daun 100g 4) cabai hijau pedas 5) cabai merah 6) daging babi cincang 200g.
- Setelah daging matang, tambahkan bahan-bahan berikut untuk membuat saus jajang. 1) jajang goreng 3 sendok makan 2) gula 3 sendok makan 3) sake masakan 1 sendok makan 4) kecap asin berkualitas tinggi 1 sendok makan 5) saus kerang 1 sendok makan.
- Tambahkan campuran air dan tepung kanji ke dalam saus jajang, lalu aduk hingga mengental. 1) air 180ml (setara 1 cangkir kertas) 2) tepung kanji 1 sendok makan.
- Masukkan tahu yang sudah digoreng ke dalam saus jajang, aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna, lalu angkat.
- Goreng tahu hingga kecoklatan, lalu tumis jahe, bawang daun, dan daging babi untuk menghasilkan aroma yang khas.
- Buat saus jajang dengan campuran jajang, gula, sake, kecap asin, dan saus kerang, lalu didihkan hingga mengental.
- Campurkan tahu yang sudah digoreng ke dalam saus jajang, aduk hingga rata dan berkilau, lalu siap disajikan.
Tips memasak 💡
- Keringkan tahu dengan kain dapur sebelum digoreng agar tidak meledak saat dimasak.
- Tambahkan tou ban jang 0,5 sendok makan sesuai selera untuk mendapatkan rasa khas Cina yang lebih kuat.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Saus Kecap Tahu Rebus dan Tahu Kuah Kecap
Tahu dibungkus rumput laut, digoreng hingga renyah, lalu direbus dalam saus kecap yang manis dan asin yang lezat, menjadi tahu rebus saus kecap dan tahu kuah kecap.
tahurumput laut untuk nasi gulungpati kentangbawang putih cincangsauce kerang
lauk pendampingpenambah nasimasakan rumahan
YouTubeBaek Jong-won Sup Kedelai Pedas dan Asam
Resep sederhana yang membuat sup kedelai tanpa harus menggorengnya, hanya dengan meletakkan irisan tipis kedelai di wajan, kemudian merebusnya bersama dengan terasi udang dan bumbu yang gurih, menjadi lauk yang sangat cocok untuk nasi.
kedelaibawang dauncabai merah keritingterasi udangbubuk cabai merah
sederhanapelengkap nasilauk pendamping
YouTubeTtukdak Hyung Sarden Tahu Bumbu Pedas
Sarden tahu bumbu pedas yang dibuat dengan kaldu ikan teri dan jamur shiitake, dimasak bersama lobak, tahu, kentang, dan sarden, menghasilkan rasa pedas dan gurih yang dalam.
ikan terijamur shiitakelobaktahukentang
sederhana bangetlauk pelengkappelengkap nasi
YouTubeBaek Jong-won Kedai Makanan Sekolah: Tofu Bumbu
Tofu yang dipanggang hingga kecoklatan dengan minyak wijen, tetap utuh dan kenyal, serta mempertahankan rasa manis alami dari sayuran
TofuBawang daunBawang bombayMinyak wijenKecap asin berkualitas
lauk pendampingbumbu pedasmasakan rumahan
YouTubeStriker Chef Sarden Tahu Bumbu
Lauk yang menggoda nafsu makan dengan tahu yang dibumbui pedas, ditaburi sarden dan minyak wijen, lalu direbus hingga kental
kaleng sardentahubawang bombaidaun bawangcabai rawit hijau
lauk pelengkap nasipedasmasakan rumahan
YouTubeSeungwoo Dad Potongan Kentang Bumbu Kecil
Resep kentang bumbu kecil sederhana yang dimasak dengan air banyak hingga mengental sempurna, menghasilkan tekstur lembut dan berbutir yang pas untuk makan bersama nasi
kentangkecap asingula
sederhanapelengkap nasilauk pendamping