Bahan utama 🥩
mie kalguksu ikan teribubuk cabai merahkecap asinsambal gochujangkaldu sapibawang putih cincangudang keringtelurIrijamur enokibawang dauncabai rawit hijau
Ttukdak Hyung's Kalguksu dengan Iri
Kalguksu instan berbahan ikan teri yang dimasak dengan bumbu cabai kental, udang kering, telur segar, dan ikan Iri, menciptakan kalguksu unik berkualitas tinggi.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Orang yang ingin mencoba membuat kalguksu ikonik dari restoran ternama tanpa harus keluar rumah hanya dengan mie instan
- ⭐ Penggemar sup laut pedas dan segar yang menyukai tekstur kenyal dari telur dan Iri
- ⭐ Pengguna mie instan yang sudah bosan dengan cara memasak biasa dan ingin mencoba resep variasi mi yang unik dan elegan
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- mie kalguksu ikan teri 1 bungkus
- air secukupnya
- bubuk cabai merah secukupnya
- kecap asin sedikit
- sambal gochujang banyak 1 sendok makan
- kaldu sapi sedikit
- bawang putih cincang 1 sendok makan
- lada hitam sedikit
- udang kering sejumput
- telur secukupnya
- Iri secukupnya
- jamur enoki sedikit
- bawang daun 1/2 batang
- cabai rawit hijau 1–2 buah
Resep 🍳
- Tuangkan air sesuai takaran resep mie ke dalam wajan, lalu tambahkan bubuk sup yang disertakan bersama mie kalguksu ikan teri, dan didihkan.
- Tambahkan bubuk cabai merah, kecap asin, sambal gochujang, kaldu sapi, bawang putih cincang, dan lada hitam dalam takaran yang tepat untuk menghasilkan bumbu pedas dan kaya rasa seperti sup pedas.
- Setelah kuah mulai mendidih, masukkan udang kering, telur yang telah dibersihkan, Iri, dan jamur enoki secara generos, lalu didihkan selama 3 menit.
- Saat telur dan Iri sudah matang dengan tekstur kenyal, masukkan mie kalguksu, lalu tambahkan bawang daun yang dipotong miring dan cabai rawit hijau yang dicincang halus.
- Masak terus dengan api besar selama 3 menit hingga mie meresap kuah dan menjadi kenyal, lalu sajikan.
- Masukkan air dan bubuk sup mie ke dalam wajan, lalu beri bumbu sambal gochujang, bubuk cabai merah, kaldu sapi, bawang putih cincang, dan lada hitam untuk memberi rasa pedas dan gurih.
- Masukkan udang kering, telur, Iri, dan jamur enoki, lalu didihkan selama 3 menit dengan api sedang untuk menghasilkan rasa laut yang dalam.
- Tambahkan mie kalguksu, bawang daun, dan cabai rawit hijau, lalu masak selama 3 menit hingga mie matang sempurna.
Tips memasak 💡
- Bagian otak ikan yang sering disebut 'Goni' secara umum sebenarnya bernama 'Iri', yaitu bagian otak ikan yang berbentuk meliuk-liuk.
- Telur dan Iri yang matang sempurna bisa dinikmati dengan mencampurkan sedikit wasabi ke dalam saus tomat siap pakai untuk rasa yang setara dengan restoran profesional.
- Karena kuahnya segar dan pedas menyengat, hidangan ini sangat cocok sebagai sup pembuka atau lauk makan malam setelah minum alkohol.
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Kkalguksu Eolkeuni
Kkalguksu bergaya Dongsan dengan rasa kuat dari kaldu ikan teri dan daging sapi, ditambah kepedasan dari saus cabai dan cabai merah pedas, serta telur, wijen, dan rumput laut berbumbu.
kalguksukaldu ikan terikaldu daging sapicabai bubukbawang putih
super sederhanamasakan berkuahpenyegar setelah mabuk
YouTubeTtukdak Hyung's Kaldu Ikan Tenggiri dan Teri dengan Tahu
Hidangan sampingan kelas atas dan makanan pendamping yang lezat, dibuat dari teri putih tanpa bau amis yang diproses singkat, ikan tenggiri segar, dan tahu yang direbus bersama dalam saus tepung yang kental dan gurih.
ikan kembung kuningtelur ikan pollacksojutahububuk cabai merah
rice-friendly이색반찬spicy
YouTubeKalguksu Ayam Super Sederhana oleh Baek Jong-won
Panggang ayam terlebih dahulu untuk mengekstrak minyak kaya dan gurih, lalu tingkatkan kedalaman rasa dengan pasta kecap—kalguksu ayam super sederhana ini siap dalam hanya 20 menit tanpa repotnya merebus dan merobek daging dalam waktu lama.
daging ayammi kalguksukentangbawang bombaibawang daun
sangat sederhanahidangan supmakanan bergizi
YouTubeSeungwoo Dad Ayam Kecil Kalguksu dengan Labu dan Bakso
Kalguksu sederhana yang menghadirkan rasa gurih dalam waktu singkat menggunakan teh bubuk untuk kaldu dan kaldu ayam, serta banyak labu dan bakso sebagai topping yang kaya dan lezat
kalguksulabubaksoteh bubuk kaldukecap kaldu bening
sederhanamasakan kaldusatu mangkuk
YouTubeSeungwoo Dad: Mie Kalguksu Sausi Guri-Guri Pedas
Mie kalguksu yang tebal dan kenyal menggantikan mie soba, disajikan dengan saus pedas yang kental, guriguri (susu laut) yang kenyal, dan irisan daun bawang segar yang renyah, menciptakan hidangan mie unik yang lezat.
susu laut dalam kalengmie kalguksudaun bawangsauce saus bihun pedaskaldu ayam
late-night snackbright tangy tasteunique dish
YouTubeOkjubu's Kalguksu Udang
Kalguksu segar dengan udang utuh yang besar dan bersih, ditambahkan ke dalam kaldu ikan teri yang kaya, meningkatkan kesegaran dan kedalaman rasa gurih.
mie kalguksuudangbawang daunbungkus teh kaldu ikan teridashi ikan teri
hidangan suphidangan udanghidangan mi