Crispy Egg Fried Rice oleh This Man's Cook

Name: Crispy Egg Fried Rice oleh This Man's Cook
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: nasi dingin (atau nasi instan) 1 mangkuk (230g); telur 3 butir; bawang daun 1 batang (bagian putih saja); minyak sayur 1 sendok makan; garam penyedap 1/2 sendok teh; monosodium glutamat (opsional) 1/4 sendok teh (dua tetes); minyak wijen 1 sendok makan

Nasi goreng sederhana namun sangat lezat dengan tekstur yang renyah dan berbutir, dicapai dengan mencampurkan telur mentah ke dalam nasi dingin terlebih dahulu agar setiap butir terlumuri sebelum digoreng.

10 mnt Kesulitan Sangat mudah Rice bowls

Bahan utama

telurbawang daungaram penyedapminyak wijen

Tag

sederhana makanan 5-menit memasak sendiri

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

nasi dingin (atau nasi instan) 1 mangkuk (230g)
telur 3 butir
bawang daun 1 batang (bagian putih saja)

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telur bawang daun garam penyedap minyak wijen

Nasi Goreng Telur Crispy ala School Chef

Nasi goreng telur dengan rasa asap berkualitas restoran, dibuat menggunakan nasi yang sudah diberi minyak dan kecap yang sedikit terbakar di tepi wajan, sebanding dengan nasi goreng restoran Tiongkok.

15mntMudahMeat & mains

telurbawang daunminyak wijenminyak sayurkecap asin

Makanan satu mangkukSangat sederhanaMinyak bawang daun

Ttukdak Hyung's Nasi Goreng Telur Kari

Nasi goreng sederhana dan cepat dengan butiran emas yang gurih, dibuat dengan mencampur nasi dingin, telur, bubuk kari, dan kaldu ayam sebelum menghidupkan api.

10mntSangat mudahRice bowls

TelurKaldu ayamBubuk kariBawang daun

Masak sendiriSangat sederhanaNasi goreng unik

minyak sayur 1 sendok makan

garam penyedap 1/2 sendok teh

monosodium glutamat (opsional) 1/4 sendok teh (dua tetes)

minyak wijen 1 sendok makan

Resep

Pisahkan bagian putih bawang daun dan cincang halus, siapkan sekitar satu genggam.
Tambahkan 3 butir telur mentah langsung ke dalam nasi dingin yang telah disiapkan, aduk merata dengan sendok hingga setiap butir nasi terlumuri telur secara merata.
Panaskan 1 sendok makan minyak sayur di wajan atau wok, lalu masukkan nasi yang sudah dilumuri telur dan mulai menggoreng dengan api besar.
Pada awalnya, campuran akan terasa tebal dan lengket seperti bubur, tetapi terus aduk secara terus-menerus dengan spatula atau sendok kayu—kelembapan akan menguap dan butiran nasi akan mulai terpisah satu per satu.
Saat nasi mulai menjadi renyah dan berbutir, tambahkan 1/2 sendok teh garam penyedap dan dua tetes monosodium glutamat untuk rasa umami yang lebih kuat, lalu sesuaikan rasanya.
Turunkan api menjadi sedang-kecil dan terus aduk pelan selama sekitar 1 menit untuk memastikan distribusi merata tanpa menggumpal.
Tambahkan bawang daun yang telah dicincang halus dan goreng kembali selama 1 menit pada api sedang-kecil, agar aroma segar bawang daun benar-benar meresap ke dalam nasi.
Matikan api, tuangkan 1 sendok makan minyak wijen di sekeliling nasi, lalu aduk perlahan agar tercampur—ini menambah kekayaan rasa dan menetralkan bau telur yang khas.

Campurkan telur mentah ke dalam nasi dingin dan aduk hingga setiap butir terlumuri.
Masukkan campuran nasi-telur ke dalam wajan yang telah diolesi minyak dan goreng dengan api besar hingga butiran terpisah, lalu beri garam.
Turunkan api menjadi sedang-kecil, tambahkan bawang daun, aduk selama 1 menit, lalu matikan api dan campurkan minyak wijen.

Tips memasak

Gunakan nasi dingin atau nasi instan yang belum dipanaskan daripada nasi panas hasil masakan baru, karena kadar air yang lebih rendah akan menghasilkan tekstur berbutir yang lebih baik.
Hindari menumis bawang daun di awal—bisa mudah gosong dan menghasilkan rasa pahit; menambahkannya di akhir akan menjaga aroma segar.
Minyak wijen akhir tidak hanya meningkatkan rasa kaya dan gurih, tetapi juga efektif menutupi bau telur yang khas.

Direkomendasikan untuk

Orang yang ingin menyajikan makanan cepat dan lezat hanya dengan nasi dan telur yang tersedia.
Orang yang ingin meniru tekstur asli nasi goreng ala restoran Tiongkok dengan butiran yang terpisah dan tidak lengket.

This Man's Cook Nasi Goreng Telur Spam

Nasi goreng sederhana yang dibuat dengan mencampurkan telur dan kaldu ayam ke dalam nasi instan dingin, lalu digoreng cepat menggunakan minyak dari spam renyah untuk tekstur yang mengembang.

10mntSangat mudahRice bowls

hambawang daunnasitelurkaldu ayam

mudahmasak-sendirihidangan-satu-mangkuk

This Man's Cook Nasi Goreng Mentega Saus Kecap

Nasi goreng sederhana dan cepat yang dibuat dengan merendam nasi dingin dalam campuran telur agar menjadi lembut, lalu digoreng dengan mentega dan saus kecap untuk rasa kaya dan gurih.

10mntSangat mudahRice bowls

nasitelurbawang daunmentegaminyak wijen

cepat dan mudahmemasak untuk satu orangmembersihkan kulkas