Hidangan satu mangkuk yang sangat sederhana ini menggunakan lemak kaya dari daging babi panggang untuk menumis kembang kol renyah dengan saus tiram dan saus tonkatsu, menghasilkan rasa gurih yang dalam.

Sebuah hidangan nasi premium dengan daging paha babi empuk yang direbus dalam saus kerang khusus manis-asin, di atasnya ditambahkan kubis renyah yang sedikit karamel dan sedikit wasabi pedas, menciptakan rasa kaya seperti restoran Jepang bintang lima.