Modu Recipes

Seungwoo Dad Sandwich Kueh Berlapis Ayam BLT dengan Bacon Manis

Sandwich berat yang disusun dari ayam dada lembut yang dibumbui mentega, bacon manis yang dipanggang dengan saus asam-manis, dan ditumpuk di atas roti kueh tiga lapis

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Anda yang ingin menikmati brunch premium gaya New York yang mewah dan penuh warna secara homemade
  • ⭐ Anda yang menyukai kombinasi tak tertahankan antara bacon manis yang manis-gurih dan daging ayam dada yang lembut dan beraroma mentega

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi

  • roti kueh 1 buah
  • bacon tebal 2 potong
  • daging ayam dada 1 potong
  • selada 1 lembar
  • tomat 1 irisan
  • keju cheddar iris 1 lembar
  • keju mozzarella iris 1 lembar
  • gula kuning secukupnya
  • cuka sedikit
  • sirup maple secukupnya
  • mayones secukupnya
  • mustard biji utuh (sisa biji) sedikit
  • mentega 1 potong
  • garam sedikit
  • lada hitam sedikit

Resep 🍳

  1. Masukkan gula kuning, cuka, dan sirup maple ke dalam wajan, panaskan perlahan hingga gula larut dan membentuk saus asam-manis yang lembut.
  2. Oleskan saus yang telah disiapkan ke atas potongan bacon yang tebal dan panjang, lalu panggang dalam oven selama 30 menit dengan interval 5 menit untuk mengoleskan saus kembali, hingga menjadi bacon manis.
  3. Untuk selada, tekan bagian batang tengah ke bawah dengan kuat agar batangnya terlepas, lalu pisahkan dengan tangan secara ringan. Tomat dipotong tebal sebanyak 1 irisan.
  4. Potong roti kueh menjadi tiga bagian secara horizontal menggunakan pisau tajam agar terbentuk tiga lapisan.
  5. Buka daging ayam dada dengan cara memotong dari sisi tebalnya sehingga membentuk bentuk kupu-kupu (butterfly cut), lalu rentangkan lebar.
  6. Panaskan minyak bacon di wajan dengan cukup banyak, lalu letakkan daging ayam yang sudah disiapkan. Beri garam dan lada secukupnya, lalu panggang. Di akhir proses, tambahkan mentega dan aduk-aduk dengan sendok agar minyak meresap dan membuat daging tetap lembut.
  7. Gunakan sisa minyak mentega dari wajan panggang daging ayam untuk memanggang bagian dalam roti kueh yang telah dipotong tiga bagian hingga kecoklatan.
  8. Oleskan mayones pada bagian dalam roti kueh bawah dan atas, lalu oleskan mustard biji utuh pada roti kueh tengah.
  9. Susun di bagian bawah roti: daging ayam panggang, 2 potong bacon manis yang dilipat setengah, selada, dan tomat secara berturut-turut.
  10. Letakkan keju cheddar dan mozzarella di atas susunan tersebut, lalu gunakan torch untuk membakar hingga keju meleleh sempurna. Tutup dengan roti kueh bagian atas, lalu bentuk menjadi tumpukan tiga lapis.
  1. Oleskan saus gula kuning, cuka, dan sirup maple ke bacon, lalu panggang dalam oven selama 30 menit dengan interval pengolesan tiap 5 menit untuk membuat bacon manis.
  2. Panggang daging ayam dengan minyak bacon dan mentega, lalu panggang roti kueh yang telah dipotong tiga bagian di wajan.
  3. Oleskan mayones dan mustard ke roti kueh, lalu tumpuk dengan daging ayam, bacon, sayuran, dan keju. Akhiri dengan membakar keju menggunakan torch.

Tips memasak 💡

  • Untuk membersihkan batang selada tanpa melukai daunnya, cukup tekan batang tengah ke bawah dengan kuat lalu tarik pelan-pelan tanpa menggunakan pisau.
  • Saat memotong roti kueh menjadi tiga bagian, gunakan pisau tajam dan tipis, serta pertahankan posisi datar agar ketebalan setiap lapisan seragam dan tidak melukai jari.
  • Setelah menambahkan keju, bakar dengan torch untuk memberikan aroma asap dan membuat keju meleleh sempurna. Ini tidak hanya meningkatkan rasa, tapi juga membuat semua bahan saling menempel erat saat dimakan.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

roti kuehbacondaging ayam dadagula kuningcukasirup mapleseladatomatkeju cheddarkeju mozzarellamayonesmustard biji utuhmentega
YouTube

Ttukdak Hyung Sandwich Bagel New York

Sandwich bagel New York dengan bagel yang dipanggang dengan mentega dan disajikan dengan saus krim keju yang gurih, dicampur dengan bacon yang digoreng, ditambahkan secara generous.

25mntSedangSalads & light meals
mentegabagelkeju krimdaun bawangbawang daun
makan siang ringanbekalsederhana
YouTube

Striker Chef Jeruk Marmalade Ayam Sandwich Terbuka

Sandwich terbuka premium yang menghadirkan rasa segar dan lembut dengan dada ayam dan alpukat yang disajikan bersama marmalade jeruk buatan sendiri yang dimasak perlahan hingga memiliki aroma mendalam.

70mntSedangSalads & light meals
jerukbumbu picklingroti sauerdoughminyak zaitundada ayam
brunchfine diningmakanan sehat
YouTube

Ttukdak Hyung Sandwich Ayam Rotisserie

Daging dada ayam yang dirobek kecil-kecil dicampur dengan bacon dan bawang bombai yang digoreng, lalu dicampur dengan keju mozzarella dan saus ranch, kemudian diisi penuh ke dalam roti hokey untuk membuat sandwich ala Amerika yang lezat dan mengenyangkan.

20mntMudahSalads & light meals
daging dada ayambawang bombaibaconkeju mozzarellabawang daun
sarapan rumahanpenuh kejuresep dari sisa ayam
YouTube

Choi Kang-rok Sandwich Ikan Haring

Sandwich kreatif yang menyajikan ikan haring segar yang diasinkan dengan garam dan bumbu, dibakar dengan torch, disajikan bersama saus cuka berbahan kuning telur

15mntSedangSalads & light meals
roti tawarikan haringcukatelur
masakan uniksarapan pagirasa asap
YouTube

Seungwoo Dad's Cubano Sandwich

Sandwich Cubano ala film Chef yang dibuat dengan daging babi paha depan yang direndam dalam saus mojito segar dari jus jeruk dan limau, lalu dipanggang dengan tekanan hingga renyah di atas cetakan, disajikan dengan keju, acar, dan roti buatan sendiri.

1740mntSulitSalads & light meals
daging babi paha depanjus jerukjus limaumintketimun mini
masakan unikacara rumahanhomemade
YouTube

Striker Chef Sardinella Telur Sandwich

Telur rebus diayak halus melalui saringan untuk memaksimalkan kelembutan, dengan bagian putih telur yang digiling kasar untuk menambah tekstur, menghasilkan sandwich sardinella telur yang lembut dan berwarna-warni di mulut.

20mntMudahSalads & light meals
sardinella kalengantelurroti panggangmayonesgula
sarapan pagicamilan anak-anakbekal makan siang