Paella Gaya Filipina ala Seonkyoung Longest

Bahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi

• 2 sdm minyak biji anggur atau minyak zaitun
• 4 paha ayam
• 1 sdt bubuk paprika asap
• 0.67 cangkir bacon jowl babi
• 0.5 cangkir chorizo
• 4–5 siung bawang putih cincang
• 0.5 bawang bombay cincang
• 0.5 potong seukuran ibu jari jahe cincang
• 0.25 cangkir pasta tomat
• 2 cangkir beras melati
• 1 sdt bubuk kunyit
• 2.5 cangkir air
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm kecap ikan
• 3 telur rebus setengah matang
• 450g udang besar
• 225g mussels
• 225g kerang Manila
• segenggam tomat ceri
• 0.25 cangkir kacang polong beku
• irisan jeruk nipis secukupnya
• garam secukupnya
• merica hitam secukupnya

Resep 🍳