20 mntKesulitan MudahSalads & light mealsBahan utama 🥩roti tawarroti baguettedaging kepitingalpukattelurbawang bombaipaprikamayonesjus lemonpeterseliminyak zaitunTag 🏷️brunchAlpukatKafe Rumahan
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒2 porsiroti tawar atau roti baguette 2 lembardaging kepiting (kepiting) secukupnyaalpukat 1 buahtelur 3 butirbawang bombai 1/4 buahpaprika 1/4 buahmayones 2 sendok makanjus lemon sedikitpeterseli cincang sedikitminyak zaitun sedikitgaram sedikitlada hitam sedikitResep 🍳Telur direbus bersama garam, kemudian kulitnya dibuang dan dihancurkan dengan garpu hingga teksturnya tetap terasa saat dikunyah.Bawang bombai dan paprika dicincang halus terlebih dahulu.Panaskan wajan dengan minyak zaitun, lalu masukkan bahan cincangan dan tumis hingga bening, beri garam dan lada sesuai selera.Di bagian lain wajan, tuangkan minyak zaitun dan panggang roti dari kedua sisi hingga kecoklatan.Campurkan daging kepiting, telur yang dihancurkan, sayuran yang sudah ditumis, peterseli cincang, mayones, garam, dan lada dalam sebuah mangkuk, aduk rata untuk membuat salad kepiting.Alpukat dibuang bijinya, dipotong tipis, lalu dibumbui dengan jus lemon, garam, dan lada.Letakkan salad kepiting secara tebal di atas roti yang telah dipanggang, lalu tumpuk dengan irisan alpukat dan sajikan.Hancurkan telur rebus dan cincang bawang bombai serta paprika.Tumis bahan cincangan di wajan panas dan panggang roti bersamaan.Campurkan daging kepiting, telur, sayuran yang ditumis, dan mayones untuk membuat salad.Potong alpukat dan bumbui dengan jus lemon, garam, dan lada.Letakkan salad kepiting dan alpukat di atas roti, lalu selesaikan penyajian.Tips memasak 💡Jangan hancurkan telur terlalu halus agar saat dimakan masih terasa tekstur yang renyah.Tumis bawang bombai dan paprika hingga berwarna cokelat untuk mendapatkan rasa manis alami dari sayuran yang lebih dalam.Gunakan alpukat yang agak lunak agar langsung enak dimakan; jika keras, bungkus dengan koran dan simpan di suhu ruang hingga matang.Direkomendasikan untuk 🙋⭐orang yang ingin menikmati brunch mewah ala kafe di rumah.⭐penggemar kombinasi lembut antara daging kepiting dan alpukat.⭐yang mencari sandwich mengenyangkan dan praktis sebagai pengganti makan siang.