Pasta Krim Bawang Raymon Kim

Tips memasak 💡

• Bawang putih memiliki kadar air jauh lebih rendah dibandingkan bawang, dan mudah terbakar, jadi selalu tunggu hingga bawang benar-benar matang dan lunak sebelum menambahkan bawang putih agar tidak terjadi rasa pahit atau terbakar.
• Jika krim kental tidak tersedia, bisa diganti dengan susu, tetapi untuk mendapatkan tekstur lebih kental, campurkan sedikit mentega dan tepung saat memasak untuk membuat roux ringan.
• Jangan aduk bubuk keju saat api menyala—ini menyebabkan protein menggumpal dan dapat menyebabkan pemisahan atau lengket di dasar wajan. Selalu matikan api dan gunakan panas sisa untuk melelehkan keju secara halus.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang ingin meniru pasta krim kualitas restoran hanya dengan satu bahan utama—bawang—tanpa perlu bahan mahal.
• ⭐Orang-orang yang lebih suka saus krim putih yang bersih, sedikit pedas, kaya akan rasa umami tanpa rasa berminyak.
• ⭐Bagi yang ingin menikmati harmoni sempurna antara manis alami bawang yang karamel dengan keju krim yang kaya dan gurih.