Okjubu's Kue Beras Mentega Shanghai

Name: Okjubu's Kue Beras Mentega Shanghai
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: tepung beras ketan 150g; 1 telur; gula 70g; sejumput garam terasa; susu 200ml; mentega 60g; pati kentang (atau pati tapioka) 50g; sedikit mentega cair untuk melapisi cetakan

Hidangan manis berbahan beras ketan yang kenyal di dalam, renyah di luar, dengan rasa mentega kaya yang memenuhi mulut—sentuhan unik pada kue beras tradisional.

25 mnt Kesulitan Mudah Snacks & desserts

Bahan utama

tepung beras ketan telur susu mentega pati kentang

Tag

hidangan penutup pembuatan roti di rumah hidangan beras ketan

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

tepung beras ketan telur susu mentega pati kentang

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Kue Beras Mentega Shanghai ala Cooking Tree

Kue beras mentega ala Shanghai dengan bagian luar renyah, bagian dalam kenyal, dan rasa mentega gurih yang kaya.

1 jam 20 mntMudahSnacks & desserts

telursusu kental manisekstrak vanilasusutepung beras ketan

kue rumahanrenyah di luar, kenyal di dalamhidangan penutup

Matcha Shanghai Butter Tteok ala Cooking Tree

Matcha Shanghai Butter Tteok dengan aroma matcha yang sedikit pahit-manis dan tekstur luar renyah, dalam kenyal

1 jam 20 mntMudahSnacks & desserts

telursusu kental manisekstrak vanilasusutepung ketan

hidangan penutup matchakue rumahanluar renyah dalam kenyal

2 porsi

Resep

Di dalam mangkuk, campurkan 150g tepung beras ketan, 1 telur, 70g gula, sejumput garam terasa, 200ml susu, dan 60g mentega.
Panasin mangkuk secara singkat di microwave hingga mentega mencair sepenuhnya, lalu aduk hingga rata tanpa gumpalan.
Tambahkan 50g pati kentang ke adonan dan aduk hingga mencapai konsistensi tebal seperti yoghurt.
Olesi bagian dalam loyang roti atau wadah penggoreng udara secara merata dengan mentega cair.
Isi cetakan dengan adonan hingga sekitar 80% penuh, mengingat adonan akan mengembang saat dipanggang.
Panggang dalam penggoreng udara atau oven selama sekitar 15–18 menit hingga berwarna kecoklatan dan renyah.

Campur tepung beras ketan, telur, gula, garam, susu, dan mentega; lelehkan mentega di microwave.
Tambahkan pati kentang untuk membuat adonan tebal seperti yoghurt.
Isi cetakan yang sudah dilapisi mentega hingga 80% penuh.
Panggang dalam penggoreng udara atau oven selama 15–18 menit hingga matang.

Tips memasak

Menggunakan pati tapioka alih-alih pati kentang menghasilkan tekstur yang lebih lengket dan kenyal khas resep aslinya.
Kunci utamanya adalah menyesuaikan adonan menjadi konsistensi tebal seperti lem atau yoghurt—tidak terlalu encer.

Direkomendasikan untuk

Bagi yang ingin camilan lembut dan mengenyangkan dari beras ketan tanpa menggunakan tepung terigu.
Bagi yang ingin menikmati hidangan penutup unik dengan sensasi dipanggang menggunakan penggoreng udara dengan mudah.