Modu Recipes

Lim Sung-geun Telur Dadar Beraroma Wangi

Telur dadar beraroma wangi yang disiapkan dengan gaya masakan Tiongkok, dimasak dengan menggoreng dalam minyak untuk memaksimalkan reaksi Maillard.

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang yang mencari topping renyah dan gurih untuk meningkatkan rasa nasi tumis atau bibimbap
  • ⭐ Pembuat masakan rumahan yang ingin meniru gaya telur dadar dari restoran Tiongkok

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi

  • telur 1
  • minyak sayur 1 sendok makan (secukupnya)

Resep 🍳

  1. Tuangkan minyak sayur secukupnya ke dalam wajan dan panaskan hingga benar-benar panas.
  2. Saat minyak sudah mencapai suhu tinggi dan mulai mengeluarkan asap tipis, miringkan wajan untuk mengumpulkan minyak di satu sisi.
  3. Pecahkan telur ke dalam minyak yang terkumpul dan masak seperti sedang menggoreng.
  4. Untuk mematangkan permukaan kuning telur tanpa membalik telur, gunakan sendok untuk menuangkan minyak panas ke atas kuning telur sambil tetap mempertahankan posisi telur.
  5. Matikan kompor saat tepi telur berwarna kecoklatan dan renyah.
  1. Panaskan wajan dengan minyak secukupnya hingga mulai mengeluarkan asap tipis.
  2. Miringkan wajan untuk mengumpulkan minyak, lalu masukkan telur dan goreng seperti makanan yang digoreng dalam minyak banyak.
  3. Tuangkan minyak panas secara perlahan ke atas kuning telur hingga berwarna cokelat keemasan.

Tips memasak 💡

  • Memasak protein pada suhu tinggi memicu reaksi Maillard, menghasilkan tekstur sedikit kenyal dan aroma gurih yang lebih kuat.
  • Hati-hati karena minyak bisa terciprat saat memasak.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

telurminyak sayur

Lim Sung-geun Telur Dadar Lembut

Metode membuat telur dadar yang lembut dan meleleh di mulut, menggunakan panas rendah dan tutup wajan.

5mntMudahside dish
telurminyak sayur
lauk sampinganmasakan rumahanpencuri nasi

Solo Cooking God: Telur Goreng Saus Donkaseu Tomat

Hidangan telur goreng renyah yang disajikan dengan saus spageti tomat dan saus donkaseu, gaya Cina

10mntSangat mudahside dish
TelurSaus spageti tomatSaus donkaseuCabe Cheongyang
super sederhanapencuri nasiserbuan kulkas

Baek Jong-won Telur Dadar Minyak Kemangi

Hidangan telur dadar bergaya camilan bar, di mana telur dituangkan banyak ke dalam wajan kecil dan dimasak dari bawah menggunakan minyak kemangi, lalu dibumbui dengan aroma kecap asin.

10mntSangat mudahdrinking snack
telurminyak kemangikecap asin
sangat sederhanacamilan malam haricamilan bersama bir

Ttukdak Hyung Sup Kacang yang Kaya

Sup kacang yang kaya dan gurih dibuat dari kaldu babi siap pakai dan susu, lalu dimasak bersama ketupat, daun bawang, dan telur.

45mntSedangSoups & stews
ketupat sup kacangkecap asin untuk supkaldu babi siap pakaisusudaun bawang
brothy dishrice-friendlyhearty

Sole Cooking God Mie Ramen Telur Kacang

Resep yang mempertahankan kaldu ramen yang bersih dan pedas, sambil menambahkan rasa kaya dan gurih dari telur melalui proses memasak campuran telur terpisah dengan minyak wijen dan bawang putih cincang.

10mntSangat mudahNoodles & bunsik
mie ramentelurbawang putih
sangat sederhanaobat mabukcamilan malam hari

Choi Kang-rok Masakan Telur Gulung Gaya Jepang

Telur gulung gaya Jepang yang lembut dan mengembang, dengan kuah dashi bonito yang kaya, sehingga saat digigit satu suapan, cairan bening akan meresap lembut ke dalam mulut.

20mntSulitside dish
telurkecap nasionalmirinsakewortel
clean savory tasteizakaya styletraditional food