Pasta Kacang Polong Gula dan Scallop Minyak ala Kim Ho-yoon

Tips memasak 💡

• Jangan menggerakkan scallop di wajan; biarkan satu sisi matang setidaknya 1 menit untuk mengembangkan reaksi Maillard demi rasa yang kaya dan kerak cokelat yang indah.
• Rumput laut asin (shiokombu) adalah bahan kunci yang menambah kedalaman umami pada pasta satu wajan tanpa perlu kaldu terpisah.
• Jika kacang polong gula tidak tersedia, ganti dengan buncis untuk mempertahankan tekstur renyah.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin dengan mudah membuat pasta satu wajan ala restoran di rumah.
• ⭐Mereka yang menginginkan pasta minyak yang menggabungkan kekayaan gurih makanan laut dengan tekstur renyah sayuran musiman.