Dalgona oleh Kim Dae-seok

Name: Dalgona oleh Kim Dae-seok
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: gula putih 2 sendok makan; gula kuning 1/4 sendok makan; baking soda 1 hingga 2 tetes; sejumput gula untuk loyang

Resep dalgona yang menggugah kenangan dengan campuran gula putih dan gula kuning untuk rasa yang dalam, serta tekanan dan waktu yang tepat agar tidak lengket.

10 mnt Kesulitan Sedang Snacks & desserts

Bahan utama

gula putihgula kuningbaking soda

Tag

sangat sederhana camilan anak-anak rasa nostalgia

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan 1 porsi

gula putih 2 sendok makan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

gula putih gula kuning baking soda

Kopi Dalgona Jung Ho-young

Hidangan penutup kopi manis yang dibuat dengan mencampurkan bubuk kopi instan, gula, dan air panas dalam proporsi yang sama, lalu diaduk hingga mengental dan berbentuk krim yang lembut.

15 mntMudahSnacks & desserts

bubuk kopi instanair panassusu

kafe rumahanmanissangat sederhana

This Man's Cook Kopi Dalgona

Campur kopi instan, gula, dan air panas dalam perbandingan yang sama, aduk hingga mengental dan krim, lalu tambahkan susu di atasnya untuk pengalaman minuman kopi dalgona yang halus, manis, dan kaya.

15 mntSedangSnacks & desserts

kopi instansusugula

cafe rumahanrasa manishidangan penutup unik

gula kuning 1/4 sendok makan

baking soda 1 hingga 2 tetes

sejumput gula untuk loyang

Resep

Karena dalgona harus ditekan sebelum dingin, siapkan loyang terlebih dahulu dengan menyebarkan rata 1 sendok makan gula di dasarnya untuk mencegah lengket.
Ambil 2 sendok makan gula putih dan 1/4 sendok makan gula kuning ke dalam sendok dalgona, aduk merata.
Nyalakan api sedang di kompor gas, angkat sedikit sendok dari atas nyala api sambil terus diaduk dengan sumpit kayu hingga gula meleleh sempurna.
Setelah gula benar-benar meleleh tanpa gumpalan, angkat sendok dari api, lalu segera tambahkan baking soda, aduk cepat dengan sumpit.
Saat campuran menjadi ringan, mengembang, dan tercampur rata seperti bumbu, tuangkan perlahan ke atas loyang yang sudah dilapisi gula.
Jangan langsung menekan kuat—biarkan agak dingin sebentar, lalu tekan perlahan dengan papan datar untuk meratakan tipis dan merata.
Letakkan cetakan yang diinginkan di atasnya secara ringan, lalu tekan sekali lagi untuk membentuk bentuk yang jelas.
Setelah dalgona benar-benar dingin dan mengeras, lepaskan perlahan dari loyang untuk selesai.

Masukkan gula putih dan gula kuning ke dalam sendok, lelehkan di atas api sedang sambil diaduk hingga tidak ada gumpalan.
Angkat dari api, tambahkan baking soda, aduk cepat agar mengembang, lalu tuangkan ke atas loyang yang sudah dilapisi gula.
Biarkan sebentar, lalu tekan perlahan dengan papan datar dan cetak bentuk, setelah itu dinginkan.

Tips memasak

Hindari menekan terlalu keras dengan papan, karena bisa membuat dalgona lengket permanen ke loyang—gunakan gerakan pergelangan tangan yang ringan saja.
Saat membuat batch kedua, bersihkan sendok dengan air dan keringkan sepenuhnya sebelum dipanaskan kembali untuk menghindari rasa pahit atau gosong.
Menambahkan sedikit gula kuning akan meningkatkan kedalaman warna dan tekstur dibandingkan hanya menggunakan gula putih.

Direkomendasikan untuk

Orang-orang yang ingin menikmati waktu bermain menyenangkan dan penuh kenangan bersama anak di rumah dengan mudah.
Orang yang sering gagal karena dalgona lengket di cetakan atau gosong.
Mereka yang ingin meningkatkan rasa dan penampilan dengan menambahkan gula kuning.

Striker Chef Emas Nasi Goreng Dalgona

Semua bahan dimasukkan sekaligus, diaduk rata, lalu digoreng menjadi nasi goreng emas yang renyah dan gurih. Rasa manis khas dalgona memberi sentuhan unik pada hidangan ini, mudah dibuat bahkan oleh pemula.

15 mntMudahMeat & mains

nasi instankuning telurbawang daungaram penyedapmononatrium glutamat

sederhanamasakan unikmanis-asin

Striker Chef Steak dengan Saus Keju Biru dan Karamel Dalgona

Steak yang dibakar dengan tekstur luar renyah dan dalam lembut ini disajikan dengan saus krim keju biru yang kaya dan topping dalgona pahit manis, menciptakan rasa gurih yang luar biasa dalam gaya restoran mewah.

30 mntSulitMeat & mains

daging sapi kualitas steakbawang merah kecilbawang putih utuhjamur enokilada utuh

fine diningPesta Rumahanhidangan elegan

Steak Grouper Kang Leo dengan Kentang Hancur Chorizo

Hidangan steak premium yang menampilkan fillet grouper yang lembut dan gurih, disajikan bersama sisi kentang hancur pedas berbumbu chorizo dan saus cuka kaviar segar yang menyegarkan.

35 mntSedangMeat & mains

grouperkentangminyak zaitunsosis chorizobubuk paprika

steak ikanfine diningacara rumahan

Solo Cooking God Roti Pizza Daun Musim Gugur Hot Dog

Resep camilan inovatif yang mengubah hot dog beku menjadi penampilan nostalgik roti pizza daun musim gugur dengan memotongnya menggunakan gunting dan membukanya dalam pola zigzag.

10 mntMudahSnacks & desserts

hot dog bekubawang bombaijagung manismayoneskeju mozzarella

sangat sederhanacamilan anak-anakrasa nostalgik

Dalgona oleh Kim Dae-seok

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi