Kue Cokelat Stroberi ala Cooking Tree

Tips memasak 💡

• Memanaskan campuran telur di atas double boiler hingga 40°C menghasilkan busa yang jauh lebih kaya dan stabil.
• Jika suhu ganache terlalu tinggi, dapat melelehkan krim segar, jadi dinginkan hingga antara 28–32°C sebelum digunakan.
• Kue yang sudah jadi harus didinginkan secara menyeluruh di lemari es agar menghasilkan potongan yang bersih dan rapi.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat kue dengan stroberi segar dan cokelat yang kaya dari awal.
• ⭐Mereka yang mencari kue buatan rumah yang tulus untuk hari spesial atau hari jadi.