Kue Cokelat Ganache Hati ala Cooking Tree

Tips memasak 💡

• Glasir cermin harus didinginkan hingga tepat 32°C sebelum dituang; jika tidak, lapisan ganache pada kue akan meleleh dan hasil akhir tidak akan halus.
• Adonan telur harus dipanaskan perlahan di atas double boiler hingga hangat sebelum dikocok; ini membuat busa lebih stabil dan bervolume.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin membuat kue cokelat penuh cinta dari awal untuk ulang tahun atau perayaan spesial.
• ⭐Pembuat kue rumahan yang ingin menantang diri dengan teknik glasir cermin untuk kue yang tampak profesional.