1 jam 30 mntKesulitan MudahSnacks & dessertsBahan utama 🥩mentega tawargula palemsirup patitelurekstrak vanilatepung kuebubuk kakaobaking powderbaking sodakeping cokelatkacang macadamiaTag 🏷️kue rumahanrasa gurihcocok untuk hadiah
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan 🛒4 porsi50g mentega tawar, 60g gula palem, 1g garam, 15g sirup pati, 10g telur, 2g ekstrak vanila, 80g tepung kue, 10g bubuk kakao, 3g baking powder, 2g baking soda, 40g keping cokelat couverture hitam, 20g kacang macadamiaResep 🍳Lembutkan mentega tawar suhu ruang, campur ringan dengan gula palem, lalu tambahkan sirup pati, ekstrak vanila, dan telur, aduk.Ayak tepung kue, bubuk kakao, baking powder, dan baking soda, lalu saat masih ada sedikit tepung kering, masukkan keping cokelat couverture hitam dan kacang macadamia, aduk.Tutup adonan dan istirahatkan di lemari es selama 1 jam.Bagi adonan menjadi potongan 58–59g, bulatkan, letakkan di loyang dengan jarak yang cukup, dan bekukan selama 10 menit.Panaskan oven hingga 200°C, lalu turunkan ke 180°C dan panggang selama 15 menit.Segera setelah dikeluarkan dari oven, bulatkan menggunakan ring mousse, dinginkan sepenuhnya, lalu pindahkan.Lembutkan mentega tawar suhu ruang, campur ringan dengan gula palem, lalu tambahkan sirup pati, ekstrak vanila, dan telur, aduk.Bagi adonan menjadi potongan 58–59g, bulatkan, letakkan di loyang dengan jarak yang cukup, dan bekukan selama 10 menit.Segera setelah dikeluarkan dari oven, bulatkan menggunakan ring mousse, dinginkan sepenuhnya, lalu pindahkan.Tips memasak 💡Potong kacang macadamia secara kasar daripada menggiling terlalu halus untuk memaksimalkan tekstur renyah.Karena bubuk kakao dapat membuat adonan mudah kering, aduk ringan dengan gerakan memotong menggunakan spatula daripada menguleni.Direkomendasikan untuk 🙋⭐Mereka yang menikmati harmoni rasa cokelat pekat dan kacang gurih.⭐Mereka yang ingin membuat kue rumahan premium ala kafe di rumah.