15 mntKesulitan MudahNoodles & bunsikBahan utama π₯©mie ramyundaging babikubisbawang bombaydaun bawang besarcabai cheongyangsaus tirambubuk cabaibawang putih cincangJin-ganjangkaldu ayamsirup patiminyak wijenTag π·οΈcamilan malamcamilan minumwok hei
Resep lengkapResep singkatBahan yang dibutuhkan π1 porsi1 blok mie ramyun40g daging babi20g kubis20g bawang bombay10g daun bawang besar1 cabai cheongyang1/2 sdm bawang putih cincang1 sdm bubuk cabai1 sdm Jin-ganjang2 sdm saus tiram2 sdm gula1 sdm kaldu ayam2 sdm sirup pati1 sdm minyak wijen2 sdm cheongju1/2 sdm wijen sangrai1 sdm minyak gorengResep π³Campur bawang putih cincang, bubuk cabai, Jin-ganjang, saus tiram, gula, kaldu ayam, sirup pati, minyak wijen, cheongju, dan wijen sangrai untuk membuat saus gan-jjamppong.Rebus mie ramyun dalam air mendidih hingga al dente, lalu tiriskan dan sisihkan.Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan, masukkan kubis iris, bawang bombay, daun bawang besar, dan cabai cheongyang, lalu tumis dengan api besar.Saat aroma pedas muncul, tambahkan 40g daging babi dan tumis hingga matang.Tambahkan 3 sdm air, 2 sdm saus gan-jjamppong yang sudah dibuat, dan mie yang sudah direbus. Tumis cepat dengan api besar hingga saus melapisi mie secara merata.Buat saus jjamppong dengan mencampur saus tiram dan bubuk cabai, lalu rebus mie.Dalam wajan berminyak, tumis sayuran, cabai cheongyang, dan daging babi secara berurutan.Tambahkan sedikit air, saus, dan mie yang sudah direbus, lalu tumis dengan api besar hingga matang.Tips memasak π‘Saat menumis, tambahkan 2β3 sdm air untuk menjaga kelembapan dan memastikan saus menempel pada mie, tidak terpisah.Untuk sensasi pedas yang lebih kuat dan aroma wok hei, tambahkan 1 sdt minyak cabai atau minyak infused di akhir.Direkomendasikan untuk πβMereka yang ingin merasakan bumbu yang jauh lebih kaya dan dalam daripada gan-jjamppong yang dibeli di toko.βMereka yang menikmati hidangan mie ala jjamppong tumis pedas khas China.