Jjamppong Daging dan Seafood ala Aha Bujang

Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi

• 150g daging babi iris
• 200g daging mussel
• 200g daging kerang Manila
• 100g daging kerang simping (opsional)
• 100g cumi
• 450g bawang bombay
• 2,25L air (sekitar 9 cangkir)
• 2 sdm bawang putih cincang
• 4 sdm gochugaru biasa
• 1 sdm gochugaru Vietnam
• 2 sdm ekstrak tulang babi
• 1 sdm Miwon (penyedap MSG Korea)
• 1/2 sdm lada hitam bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdm bubuk kaldu ayam
• 6 sdm minyak goreng
• sedikit kucai

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Jika cumi direbus terlalu lama sejak awal, teksturnya akan menjadi keras. Tambahkan cumi tepat sebelum mematikan api atau setelah api dimatikan agar matang dengan panas sisa, sehingga tetap kenyal.
• Setelah mematikan api, diamkan selama sekitar 15 menit, lalu panaskan kembali sebelum disajikan. Ini memungkinkan rasa dalam dari bawang bombay dan seafood meresap ke dalam kuah, membuatnya semakin lezat.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati kuah jjamppong yang kaya dan pedas di rumah, persis seperti di restoran Chinese.
• ⭐Mereka yang mencari sup penghilang mabuk dengan rasa mendalam yang penuh dengan seafood dan daging melimpah.