Beef Bone Tteok Mandu Guk ala Aha Bujang

• 300g tteokguk tteok
• 6 mandu
• 300g daging sapi giling
• 40g daun bawang besar
• 1 telur
• 10g pollock kering
• 1L kaldu tulang sapi
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm Jin-ganjang
• 1 sdm gula
• 1/2 sdt Miwon
• 1/2 sdt beef dashida
• garam secukupnya
• sejumput lada hitam

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Menambahkan sedikit pollock kering sangat meningkatkan kaldu dengan umami dan kedalaman rasa yang halus.
• Hindari memasak daging sapi giling terlalu lama; tumis hanya sampai kehilangan warna merah muda untuk mencegahnya menjadi kering dan keras.
• Untuk mempertahankan warna putih susu dan rasa dalam kaldu tulang sapi, bumbui dengan garam dan Miwon sebagai pengganti kecap asin sup.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati tteokguk ala restoran yang dalam dan kaya di rumah untuk Tahun Baru atau hari raya.
• ⭐Mereka yang mendambakan sup yang sangat gurih dengan harmoni kaldu tulang sapi dan pollock kering.