Daegu Yaki Udon ala Aha Bujang

• 1 mi udon
• 20g daun bawang besar
• 50g bawang bombay
• jamur kuping, secukupnya
• aneka seafood (cumi, udang, dll), secukupnya
• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt bawang putih cincang
• 1/2 sdt Jin-ganjang
• 1 sdm mirim
• 1 sdm gochugaru halus
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm gula
• 1,25 sdt Miwon
• garam, secukupnya
• merica bubuk, secukupnya
• larutan tepung kanji, secukupnya (1 sdt tepung + 1 sdt air)
• 1/2 gelas (100ml) air

Resep 🍳

Tips memasak 💡

• Memotong bawang bombay tebal mempertahankan tekstur renyahnya setelah dimasak, sehingga Anda bisa menikmati cita rasa autentik yaki udon.
• Saat menumis gochugaru, tambahkan air sedikit demi sedikit untuk mencegah gosong dan menghasilkan warna serta rasa gurih yang baik.
• Untuk kekayaan rasa tambahan, Anda bisa menyelesaikan dengan tetesan minyak wijen atau minyak cabai sesuai selera.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Mereka yang ingin menikmati yaki udon ala Daegu atau jjamppong tumis pedas dengan mudah di rumah.
• ⭐Mereka yang ingin membuat hidangan mi gurih dengan udon dan seafood dengan cepat.