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这道炒菜以新鲜干蘑菇为主料，搭配紫苏籽粉的坚果香气和辣椒的微妙辣味，口感层次丰富，甚至比肉类更令人满足。
将西葫芦和干蘑菇在无油干锅中煎制以去除水分，再与咸鲜的鳀鱼酱拌匀，制成一道美味的配菜，完美搭配米饭。
