So sánh các công thức spicy braised pork ribs theo phong cách, độ khó, thời gian nấu và nguyên liệu để chọn phiên bản phù hợp.

Sườn non được hầm với rượu soju và lá nguyệt quế để loại bỏ mùi lạ, sau đó nêm gia vị bằng bột ớt và gochujang tạo nên vị cay nồng hấp dẫn.

Một món sườn heo hầm cay đơn giản được làm từ nước ướp galbi mua sẵn và gochugaru.