วัตถุดิบหลัก 🥩
ข้าวไข่ซอสชิโอทาเรต้นหอมใหญ่
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไข่ผัดซอสชิโอทาเร
ข้าวผัดไข่รสชาติสะอาดและเข้มข้นโดยไม่ใช้เกลือหรือซีอิ๊วเพียงแค่ใช้ซอสชิโอทาเรเพียงอย่างเดียว พร้อมเนื้อข้าวกรอบกรุบกรอบ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากลองเปลี่ยนจากข้าวผัดซอสหอยนางรมหรือข้าวผัดซีอิ๊วที่เคยกิน ไปสัมผัสข้าวผัดรสชาติสะอาดและเข้มข้นแบบใหม่
- ⭐ ผู้ที่อยากทำข้าวผัดเนื้อสัมผัสกรอบกรุบกรอบเหมือนร้านอาหารจีน ด้วยวัตถุดิบที่ง่ายและเทคนิคการผัดที่ไม่ซับซ้อน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒1 ที่
- ข้าว 1 ถ้วย
- ไข่ 1–2 ฟอง
- ซอสชิโอทาเร 适量
- ต้นหอมใหญ่ 1/2 ต้น
- น้ำมันพืช มากพอ
สูตร 🍳
- ใส่ข้าวอุ่น 1 ถ้วย ไข่ และซอสชิโอทาเรลงในชามขนาดใหญ่ คลุกเคล้าให้ข้าวเม็ดทั้งหมดได้รับไข่และซอสอย่างทั่วถึง จนไม่มีก้อน
- ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะให้มากพอ แล้วใส่ต้นหอมใหญ่หั่นบางๆ ลงไปผัดด้วยไฟปานกลาง จนได้กลิ่นหอมและสีเหลืองทองโดยไม่ไหม้
- เมื่อได้กลิ่นหอมของต้นหอมแล้ว ให้เทข้าวไข่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะทีเดียว
- เพิ่มไฟให้แรงทันที แล้วใช้ตะหลิวหรือเครื่องมือปรุงอาหารคนเร็วๆ คล้ายการแยกเม็ดข้าว จนข้าวไม่ติดกันและมีเนื้อสัมผัสกรอบกรุบกรอบ พร้อมเสริฟ
- ใส่ข้าว ไข่ และซอสชิโอทาเรลงในชาม คลุกให้เข้ากันดี
- ใส่น้ำมันลงในกระทะ แล้วผัดต้นหอมใหญ่จนเหลืองทองและหอม
- นำข้าวไข่ที่เตรียมไว้มาผัดในไฟแรงจนได้เนื้อสัมผัสกรอบกรุบกรอบ
เคล็ดลับ 💡
- ห้ามเติมเกลือ ซีอิ๊วขาว หรือสารให้ความหวานอื่นใดเพิ่มเติม ควรใช้ซอสชิโอทาเรเพียงอย่างเดียวในการปรุงรส เพื่อรักษาความสะอาดและรสชาติที่โดดเด่นและหรูหราเฉพาะตัวของซอสชิโอทาเร
- หากใช้ข้าวเย็นหรือข้าวแช่แข็งโดยตรง ไข่จะไม่เข้ากับข้าวได้ดี แนะนำให้ใช้ไมโครเวฟอุ่นข้าวให้อุ่นก่อน จนข้าวนุ่มและยืดหยุ่น ทำให้การผัดง่ายขึ้นมาก
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคั่วข้าวไข่แกงกะหรี่สไตล์ Ttukdak Hyung
ผสมข้าวเย็น ไข่ และผงแกงกะหรี่ ซุปไก่ไว้ก่อนตั้งไฟ เพื่อให้ได้ข้าวคั่วสีเหลืองทองแบบเม็ดเดี่ยวๆ ที่เคลือบด้วยรสชาติเข้มข้นและกลมกลืนอย่างง่ายดาย
ข้าวไข่ซุปไก่ผงแกงกะหรี่ต้นหอมญี่ปุ่น
ทำอาหารคนเดียวเร็วมากข้าวคั่วแปลกใหม่
YouTubeสตริเกอร์เชฟ ข้าวผัดไส้กรอกชอริโซ่ผักกาดหอมไข่
ข้าวผัดสไตล์จีนที่เติมรสชาติจากไส้กรอกชอริโซ่รสเผ็ดและซอสเค็ตมาเนสจากอินโดนีเซีย พร้อมเพิ่มความสดชื่นด้วยผักกาดหอมกรอบ
ข้าวสำเร็จรูปไส้กรอกชอริโซ่ต้นหอมใหญ่กระเทียมไข่
อาหารแปลกใหม่ทำง่าย
YouTubeข้าวผัดไข่สไตล์ซึงอูอปป้า
ข้าวสวยสำเร็จรูปที่ไม่ได้อุ่น นำไปคลุกกับไข่ก่อนนำไปผัดด้วยไฟแรง เพื่อให้ได้ข้าวผัดไข่ที่ร่วนซุยอร่อยเหมือนทำเองที่บ้าน
ข้าวสวยสำเร็จรูปไข่ไก่ซุปไก่ต้นหอมซอย
ง่ายมากอาหารทำเองที่บ้านเคลียร์ตู้เย็น
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ไข่ผัดข้าวอิเล็กทรอนิกส์
ข้าวผัดรสชาติเข้มข้นและกรอบนุ่มในเวลาเพียง 5 นาทีโดยไม่ต้องใช้ไฟ แค่ใช้ไมโครเวฟเท่านั้น
ข้าวต้นหอมขาวไข่น้ำปลาหอยหัวหอมใหญ่
ง่ายมากทำเองที่หอพักไมโครเวฟ
YouTubeคั่วข้าวไข่สไตล์ครูใหญ่โรงอาหาร
ข้าวที่เคลือบด้วยน้ำมันล่วงหน้าและใช้ซีอิ๊วที่ถูกเผาเล็กน้อย เพื่อให้มีรสชาติเหมือนร้านอาหารจีน ไม่แพ้กันเลย
ข้าวไข่หัวหอมใหญ่น้ำมันงาน้ำมันพืช
อาหารจานเดียวง่ายสุดๆน้ำมันหอม
YouTubeสูตรข้าวผัดไข่สไตล์จีนหอมกลิ่นกระทะโดย เชฟเพ็ก จงวอน
ข้าวผัดไข่สไตล์ภัตตาคารจีนสุดง่ายที่ใช้กระทะผัดกับน้ำมันต้นหอม แล้วนำไข่ลงไปผัด จากนั้นเคาะกระทะให้ซอสถั่วเหลืองไหม้เล็กน้อยเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมของกระทะ
ข้าวสวยไข่ไก่ต้นหอมซอสถั่วเหลือง
ง่ายมากอาหารบ้านๆกลิ่นหอมกระทะ