Kim Milan สปาเก็ตตี้หอยลาย
สูตรพาสต้าวองโกเล่แบบต้นตำรับในมุมมองบุคคลที่หนึ่ง ที่เคี่ยวน้ำซุปหอยจนงวดและเคลือบเกาะเส้นพาสต้า ช่วยให้เส้นดูดซับรสชาติกลมกล่อมเข้มข้นอย่างล้ำลึก และปิดท้ายด้วยการทำอิมัลชัน
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 1 ที่
สูตร
เคล็ดลับ
- เพื่อป้องกันเศษทรายหรือกรวดจากเปลือกหอย ควรกรองน้ำซุปที่นึ่งได้ผ่านตะแกรงตาถี่ก่อนนำไปใช้เสมอ
- การปรุงเส้นพาสต้าในน้ำซุปหอยแทนน้ำเปล่าช่วยให้อูมามิเข้มข้นของหอยซึมซาบเข้าเส้นได้อย่างเต็มที่
- ในขั้นตอนสุดท้าย การเติมน้ำมันมะกอกและเขย่ากระทะแรงๆ เพื่อสร้างอิมัลชัน (mantecare) จะช่วยให้ซอสเคลือบเส้นแทนที่จะแยกชั้น
เหมาะสำหรับ
- ผู้ที่ต้องการพาสต้าหอยลายต้นตำรับรสสะอาดแต่อูมามิเข้มข้นจากน้ำซุปหอย
- ผู้ที่ต้องการรังสรรค์รสชาติพาสต้าแบบภัตตาคารอิตาเลียนระดับสูงด้วยวัตถุดิบเพียงน้อยชิ้น
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
เมื่อทำตามสูตรนี้ ผลลัพธ์เป็นอย่างไร?
กำลังโหลดความคิดเห็น…
รีวิวหลังลองทำ
ยังไม่มีรีวิว มาเป็นคนแรกกันเถอะ
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
- สปาเก็ตตี้หอยลายทเวนจังสไตล์ Kim Milan
- สปาเก็ตตี้สคาร์ปาเรียลโลสไตล์ Kim Milan
- สปาเกตตีชีสอบของ Ttukdak Hyung
- สปาเก็ตตี้เนื้อ Sung Si-kyung
- สปาเก็ตตี้นาโปลิตัน โดย Aha Bujang
- สูตรทำพาสต้าอบชีสเปปเปอร์โรนีสไตล์ Solo Cooking God
- สปาเก็ตตี้รามยอน โดย Aha Bujang
- สปาเก็ตตี โดย Chinese Cuisine Witch
- สูตรนํ้าพะโล่สปาเก็ตตี้สไตล์ซอลอคุกกิ้งกอด
- สปาเก็ตตี้โทมัตโตสไตล์ Ttukdak Hyung อาหารโรงเรียน
