ประมาณ 25 นาทีความยาก ง่ายข้าวและอาหารจานเดียววัตถุดิบหลัก 🥩กิมจิผักกาดขาวต้นหอมใหญ่เกาหลีพริกชียังโกชูการูJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี)งาขาวคั่วสาหร่ายปรุงรสมอสซาเรลล่าชีสน้ำมันพืชแท็ก 🏷️กับข้าวจานเด็ดเมนูพิเศษของว่างยามดึก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่กิมจิผักกาดขาว 2 ก้านต้นหอมใหญ่เกาหลี 1/2 ต้นพริกชียัง 1 เม็ดข้าวสวย 1 ถ้วยโกชูการูชนิดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะJin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะงาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะสาหร่ายปรุงรส 1 ห่อมอสซาเรลล่าชีส 120 กรัมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะสูตร 🍳สับต้นหอมใหญ่เกาหลี พริกชียัง และกิมจิผักกาดขาวให้ละเอียดเพื่อให้เข้ากันดีกับข้าวตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ผัดต้นหอมใหญ่เกาหลีและพริกชียังที่สับไว้จนเหลืองหอมเพื่อทำน้ำมันหอมต้นหอมเมื่อได้กลิ่นหอมต้นหอม ใส่กิมจิที่สับแล้วและโกชูการูชนิดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันเมื่อกิมจินิ่มลง ใส่ข้าวสวย 1 ถ้วย แล้วผัดต่อเขี่ยข้าวไปด้านหนึ่งของกระทะ ใส่Jin-ganjang (ซีอิ๊วอเนกประสงค์เกาหลี) 1 ช้อนโต๊ะและน้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะ ปล่อยให้ caramelize เล็กน้อย จากนั้นคลุกเคล้าทุกอย่างให้เข้ากันและผัดให้ทั่วปิดไฟ ใส่งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะและสาหร่ายปรุงรสที่ขยี้แล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักให้เย็นลงเล็กน้อยปั้นข้าวที่เย็นแล้วเป็นก้อนกลมขนาดพอดีคำ กดให้แน่นตั้งกระทะโดยยังไม่เปิดไฟ วางมอสซาเรลล่าชีสเป็นวงกลมเล็ก ๆ จากนั้นเปิดไฟอ่อน ละลายชีสประมาณ 80%เมื่อชีสละลายประมาณ 80% วางข้าวปั้นกิมจิลงบนชีสแต่ละวง เมื่อด้านล่างของชีสเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ปิดไฟแล้วพลิกข้าวปั้นกลับด้านเปิดไฟอีกครั้งเป็นไฟกลาง ย่างจนด้านล่างของข้าวปั้นกรอบเหมือนนูรุงจี แล้วเสิร์ฟผัดต้นหอมและกิมจิที่สับแล้ว จากนั้นปิดไฟ คลุกกับข้าว โกชูการู ซีอิ๊ว และสาหร่าย ปั้นเป็นก้อนกลมละลายมอสซาเรลล่าชีสในกระทะ วางข้าวปั้นลงไป ย่างด้านล่างจนกรอบ แล้วพลิกย่างจนส่วนข้าวก็เหลืองกรอบเหมือนนูรุงจี แล้วเสิร์ฟเคล็ดลับ 💡เมื่อคลุกข้าว ให้ปิดไฟเพื่อป้องกันการไหม้และช่วยให้เครื่องปรุงและส่วนผสมเข้ากันอย่างทั่วถึงการ caramelize ซีอิ๊วและน้ำตาลที่ก้นกระทะจะเพิ่มกลิ่นหอมรมควันซึ่งช่วยเสริมรสอูมามิของข้าวผัดกิมจิได้อย่างมากชีสไหม้เร็วเมื่อละลายแล้ว ดังนั้นควรรีบพลิกเมื่อด้านล่างเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง และปรับไฟตามความจำเป็นเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับข้าวผัดกิมจิธรรมดาในรูปแบบใหม่ที่กรอบและหอมมัน⭐ผู้ที่มองหาของว่างพิเศษสำหรับเด็ก หรือของว่างยามดึกหรือออเดิร์ฟรสเค็มเผ็ด.