เปรียบเทียบสูตร เมนูตับปลาแองเกลอร์ ตามสไตล์ ความยาก เวลา และวัตถุดิบ เพื่อเลือกเวอร์ชันที่เหมาะกับคุณ

จานตับปลาหมึกคุณภาพสูง (อันกิโม) ที่กำจัดกลิ่นคาวปลาอย่างสมบูรณ์โดยใช้วิธีการปรุงแบบอุณหภูมิต่ำลับเฉพาะของเชฟ ทำให้ได้รสชาติเนียนนุ่มเหมือนเนยอย่างเต็มที่

ตับปลาอังโกะที่ปรุงสุกอย่างนุ่มนวลที่อุณหภูมิ 85 องศาเซลเซียส โดยนำไปอัดแน่นในพิมพ์ แทนที่จะทำเป็นรูปทรงโรลแบบดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมกับบ๊วยดองรสจัดจ้าน เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศ