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아욱을 소금에 치대어 쓴맛을 빼고 올갱이 삶은 물을 통째로 넣어 깊고 시원하게 끓여내는 충청도식 해장국입니다.
아욱의 풋내를 잡고 건새우로 시원하고 깊은 감칠맛을 더한 구수한 된장국
