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면을 따로 삶지 않고 소스와 물을 함께 넣어 원팬으로 졸이듯 볶아낸 뒤, 훈연멸치가루와 마요네즈로 풍미를 극대화한 일식 스타일 볶음우동
훈연멸치를 바싹 볶아 비린내를 날린 뒤 채소와 함께 푹 우려내고 간장과 맛술로 깊은 감칠맛을 재현한 가락국수
