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소금을 활용해 껍질의 수분을 완벽히 제거하여 오븐, 에어프라이어, 프라이팬으로 족발처럼 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워내는 통오겹살 요리
오븐 없이 일반 냄비와 찜기로 완성하는 고든 램지 스타일의 달콤하고 끈적한 스티키 돼지갈비
