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시래기를 방망이로 두드려 질긴 식감을 없애고 된장 밑간과 굵은 멸치, 쌀뜨물로 구수하게 조려낸 밥도둑 나물 볶음
설탕물 핏물 빼기와 초벌 데치기로 잡내를 잡고 시래기를 듬뿍 넣어 끓여내는 감자탕
