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찹쌀가루를 전혀 쓰지 않고 오직 전분과 기름 배합 비법만으로 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 만드는 정통 꿔바로우입니다.
튀김옷을 입히지 않고 돼지갈비를 통째로 튀겨내어 새콤달콤한 특제 소스에 강정처럼 졸여내는 전통 중식 갈비 요리입니다.
