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2件のレシピが見つかりました。
酢と焼酎で銀鱗魚特有の臭いを完璧に消し、ペーパーを使用することで油跳ねを防ぎ、サクッとした食感を実現します。
甘く柔らかい大根の煮込みに、ふんわりと焼いた濃厚な風味の木綿豆腐をのせ、旨味たっぷりの鯖ダレでじっくりと煮込んだ一品。ご飯との相性抜群で、上質な副菜として最適です。
