Modu Recipes

Ttukdak Hyung Resep Japchae Sederhana

Resep japchae satu wajan sederhana yang tidak perlu merebus mie secara terpisah, cukup rendam dalam air suam-suam kuku, lalu tumis bersama sayuran dan saus hingga cepat matang dengan cara mengurangi kelembapan di atas wajan

🙋 Direkomendasikan untuk

  • ⭐ Orang yang suka japchae tapi merasa repot dengan cara tradisional yang harus memasak mie terpisah dan menumis sayuran satu per satu
  • ⭐ Penggemar memasak yang ingin mengurangi waktu memasak dan jumlah peralatan cucian hanya dengan menggunakan satu wajan
  • ⭐ Penggemar makanan sampingan dengan tekstur kenyal dan lembut, di mana bumbu meresap merata ke setiap bagian mie

Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi

  • mie ramen secukupnya
  • wortel sedikit
  • bawang bombai 1/2 buah
  • paprika 1/2 buah
  • garam rasa sedikit
  • lada hitam sedikit
  • air sedikit
  • kecap asin berkualitas secukupnya
  • sauce kerang secukupnya
  • gula sedikit
  • bawang putih cincang secukupnya
  • minyak wijen banyak
  • biji wijen sedikit

Resep 🍳

  1. Mie ramen direndam dalam air suam-suam kuku minimal 30 menit sebelum memasak, hingga menjadi lunak dan tidak keras lagi.
  2. Wortel, bawang bombai, dan paprika dipotong tipis-tipis dengan ukuran seragam agar matang merata.
  3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, masukkan wortel, bawang bombai, dan paprika yang telah dipotong, beri sedikit garam rasa dan lada hitam, lalu tumis cepat dengan api sedang-tinggi hingga warnanya jernih.
  4. Ketika bawang bombai menjadi transparan dan sayuran mulai layu, tuangkan sedikit air, lalu masukkan mie ramen yang sudah direndam ke dalam wajan.
  5. Tuangkan kecap asin berkualitas, sauce kerang, gula, dan bawang putih cincang sesuai takaran langsung ke dalam wajan.
  6. Naikkan api menjadi tinggi, aduk terus-menerus hingga semua bumbu meresap ke dalam mie dan uap air dari dasar wajan benar-benar menguap.
  7. Matikan api ketika air benar-benar habis dan mie terasa kenyal serta mengilap.
  8. Setelah api padam, tambahkan minyak wijen banyak-banyak ke dalam wajan, taburi biji wijen, aduk rata dengan panas residu, lalu pindahkan ke piring saji.
  1. Rendam mie ramen dalam air suam-suam kuku, potong wortel, bawang bombai, dan paprika dengan ukuran seragam.
  2. Tumis sayuran dengan sedikit garam dan lada hitam hingga transparan, lalu tambahkan air, mie ramen yang sudah direndam, serta bumbu: kecap asin, sauce kerang, gula, dan bawang putih cincang.
  3. Tumis cepat dengan api tinggi hingga semua uap air menguap, lalu matikan api dan aduk rata dengan minyak wijen serta biji wijen.

Tips memasak 💡

  • Penting untuk merendam mie ramen dalam air suam-suam kuku terlebih dahulu. Jangan gunakan mie yang belum direndam karena akan tidak matang dan keras saat dimasak.
  • Karena semua sayuran ditumis bersama dalam satu wajan tanpa harus dipisah-pisah, maka konsumsi minyak dan kalori lebih rendah, serta proses mencuci peralatan dapur bisa diminimalkan.
  • Minyak wijen harus ditambahkan pada tahap akhir setelah api benar-benar padam agar aroma harum dan gurihnya tidak hilang akibat panas berlebih.

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

mie ramenwortelbawang bombaipaprikagaram rasalada hitamkecap asin berkualitassauce keranggulabawang putih cincangminyak wijenbiji wijen
YouTube

Baek Jong-won Resep Japchae Sederhana

Resep jajanan japchae sederhana yang menghilangkan kelelahan memasak bahan-bahan terpisah, dengan memasak semua bahan dalam satu wajan atau merebus semuanya sekaligus dalam air mendidih, sehingga waktu memasak berkurang secara drastis.

20mntMudahMeat & mains
mie tangmiandaging babibawang bombaiwortelbayam
sederhanamasakan hari raya
YouTube

Striker Chef Menggunakan Saus Galbi-jim untuk Tahu Kering Sederhana

Tahu kering dengan rasa dalam yang dibuat hanya dengan satu wajan, merebus mie seperti memasak mie menggunakan saus galbi-jim

20mntMudahside dish
mie ramenbayamjamur enokidaging sapiwortel
masakan satu wajansederhanapemakaian kembali
YouTube

Ttukdak Hyung Saus Udang Super Sederhana

Resep saus udang super sederhana yang siap dalam 5 detik tanpa proses mendidih dan mendinginkan, menggunakan kaldu soba buckwheat siap pakai.

40mntSangat mudahside dish
udang merahlemonbawang putihcabai rawitcabai merah
super sederhanapelengkap nasimakanan musim panas
YouTube

Ttukdak Hyung Resep Jajang Sederhana dengan Rice Cooker

Resep jajang sederhana ala satu wajan yang siap dalam sekejap, cukup masukkan bahan-bahan yang sudah dipersiapkan bersama bumbu ke dalam rice cooker dan tekan tombol memasak, biarkan saja hingga matang sempurna.

30mntSangat mudahRice bowls
daging babisauce jajangbawang bombaikentangkol
sederhanapelengkap nasimasakan satu wajan
YouTube

Baek Jong-won Sup Kacang Sederhana dengan Tofu

Sup kacang sederhana yang dibuat tanpa repot-repot merendam dan merebus kacang, cukup blender tofu, susu, dan selai kacang secara instan untuk hasil akhir yang cepat dan lezat.

15mntSangat mudahNoodles & bunsik
mie keciltofusususelai kacangwijen
sederhanamasakan musim panas
YouTube

Seungwoo Dad Resep Kuah Mie Sederhana

Resep mie sederhana yang direbus dengan api kecil tanpa tumpah dan hasilnya bersih serta rapi

15mntSangat mudahNoodles & bunsik
mie keciltelurkimchi segarbubuk rumput lautkecap asin
sederhanamasakan berkuahmakanan minimalis