Bahan utama 🥩
kentangtepung terigutepung berasgulagaramragikeju mozzarellasosisroti panggang bubukminyak goreng
Ttukdak Hyung Kentang Hot Dog
Hot dog dengan adonan kenyal yang dipenuhi potongan kentang kecil yang disusun rapat, digoreng hingga renyah dan memberikan rasa kenyang maksimal, versi hot dog sederhana namun menggugah selera
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Penggemar camilan yang lebih renyah dan memiliki tekstur gigitan yang lebih menonjol dibanding hot dog biasa
- ⭐ Pecinta rasa gurih kentang yang menyatu sempurna dengan keju dan sosis
- ⭐ Penggemar makanan jalanan K-pop yang ingin mencoba membuat hot dog kentang khas Korea sendiri
Bahan yang dibutuhkan 🛒2 porsi
- kentang 1–2 buah
- tepung terigu secukupnya
- tepung beras secukupnya
- gula sedikit
- garam sedikit
- ragi sedikit
- air hangat secukupnya
- keju mozzarella secukupnya
- sosis secukupnya
- roti panggang bubuk secukupnya
- minyak goreng cukup banyak
Resep 🍳
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, gula, garam, dan ragi dalam mangkuk, lalu aduk dengan air hangat hingga menjadi adonan. Diamkan di suhu ruangan selama 1 jam untuk difermentasi.
- Kupas kentang, lalu potong menjadi dadu kecil berukuran kurang dari 1 cm agar menempel kuat pada permukaan adonan.
- Lilitkan sosis dan keju mozzarella secara bergantian pada tusukan kayu, lalu baluri dengan adonan yang telah difermentasi hingga merata.
- Gulingkan potongan kentang kecil ke permukaan adonan hingga tidak ada celah, tekan perlahan dengan tangan agar menempel erat.
- Oleskan roti panggang bubuk secara menyeluruh ke bagian adonan yang terbuka di antara potongan kentang untuk memperkuat ikatan kulit goreng.
- Panaskan minyak goreng cukup banyak dalam wajan, lalu masukkan hot dog dan goreng sambil dibolak-balik hingga kentang di bagian dalam matang kecoklatan dan renyah.
- Setelah hot dog sedikit dikeringkan dari minyak, taburi sedikit gula di atasnya saat masih panas untuk menambah rasa manis, lalu sajikan.
- Buat adonan dan fermentasi selama 1 jam. Potong kentang segar menjadi dadu kecil.
- Lilitkan adonan fermentasi pada tusukan sosis keju, lalu tekan rapat dengan potongan kentang dan roti panggang bubuk secara berurutan.
- Goreng dalam minyak cukup banyak hingga kentang matang kecoklatan sampai ke dalam, lalu taburi gula sebagai finishing.
Tips memasak 💡
- Jika potongan kentang terlalu besar, bisa mudah lepas saat digoreng atau tidak matang merata di dalam, jadi sebaiknya potong kecil dan seragam.
- Setelah melapisi kentang, tekan adonan dengan telapak tangan secara merata agar tidak terlepas saat digoreng di minyak.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Pizza Hot Dog ala Amerika
Hot dog yang dipanggang dengan mentega, diisi dengan sosis dan sayuran cincang, lalu ditambahkan keju mozzarella cair dan pepperoni untuk menciptakan rasa pizza yang unik
mentegaroti hot dogseladasosisbawang bombai
sangat mudahcamilan malam haricamilan anak-anak
YouTubeTtukdak Hyung Korean-style Hot Dog
Hot dog gaya jalanan yang dibuat dari adonan fermentasi kenyal dengan tepung beras, diisi penuh dengan keju mozzarella dan sosis, lalu digoreng hingga renyah
tepung terigutepung berasgulagaramragi
makanan jalanancamilan anak-anakrasa masa kecil
YouTubeStriker Chef Egg Hot Dog
Roti panek yang lembut dan halus dibuat dengan menggulung adonan pancake yang dicampur telur, ham, dan keju di atas wajan satu saja
tepung pancakesusutelurkeju sliceham slice
sangat sederhanamasakan satu wajancamilan anak-anak
YouTubeSeungwoo Dad: Kentang Goreng dengan Minyak Bebek dan Sandwich Chippie
Kentang direbus, dibekukan untuk menghilangkan kelembapan, lalu digoreng pada suhu rendah dengan minyak bebek, kemudian digoreng sekali lagi pada suhu tinggi untuk menciptakan tekstur renyah yang luar biasa, disajikan sebagai sandwich khas Inggris.
KentangGaramMinyak bebekRoti tawarMentega
Camilan dengan birMakanan malamMasakan gorengan
YouTubeSeungwoo Dad Resep Kentang Akoordion dengan Air Fryer
Kentang yang dipotong berlubang rapat dengan sumpit di bawahnya, lalu dipanggang dalam air fryer, disajikan dengan krim asam dan daun bawang hijau sebagai hidangan istimewa.
kentangkrim asamdaun bawang hijau
sederhanamasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Sup Kaki Kambing Tanpa Tulang Belakang
Menggunakan daging babi paha belakang yang lebih mudah didapat sebagai pengganti tulang punggung babi, merebusnya hingga menghasilkan rasa kaya dan dalam, serta meniru cita rasa restoran spesialis sup kaki kambing dengan bubuk biji perilla dan daun kemangi.
daging babikentangbawang daunbawang bombaidaun kemangi
makanan rumahanmasakan berkuah