Ttukdak Hyung Mongolian Beef Udon

Name: Ttukdak Hyung Mongolian Beef Udon
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Korean
Ingredients: daging sapi (bagian yang dipotong tipis) 300g; mie Tiongkok (atau mie udon) 2-3 porsi; putih telur 1 butir; tepung kanji 3 sendok makan; minyak goreng secukupnya; jahe cincang 1 sendok teh; bawang putih cincang 1 sendok makan; bawang bombai 1/2 buah; kecap asin 2 sendok makan; madu cair 2 sendok makan; sauce kerang 1,5 sendok makan; gula pasir 1 sendok makan; larutan tepung 2 sendok makan; daun bawang secukupnya; biji wijen secukupnya; minyak wijen 1 sendok makan

Masakan mie unik yang menggunakan daging sapi yang digoreng renyah dengan adonan tepung, kemudian dicampur dalam saus tepung ala Tiongkok yang manis dan asin, lalu disajikan di atas mie

25 mnt Kesulitan Sedang Noodles & bunsik

Bahan utama

daging sapi mie Tiongkok bawang bombai sauce kerang

Tag

gaya Cina untuk tamu hidangan daging

Resep lengkapResep singkat

Bahan yang dibutuhkan

Belanja bahan di Coupang(Iklan)

daging sapi mie Tiongkok bawang bombai sauce kerang

Sudah mencoba memasaknya?

Bagaimana hasilnya saat mengikuti resep ini?

Pengalaman memasak Anda membantu semua orang menemukan resep yang lebih tepercaya.

Memuat penilaian masak…

Daging Sapi Mongolia ala Aha Bujang

Hidangan daging sapi ala Mongolia bergaya Tionghoa, di mana daging sapi dilunakkan dengan kuning telur dan tepung, lalu ditumis cepat dengan api besar dalam minyak yang diinfus daun bawang.

20 mntMudahMeat & mains

daging sapidaun bawang besartelurtepung kentangkaldu ayam

gaya Tionghoapencuri nasilayak untuk tamu

Ttukdak Hyung's Beef Mongolian

Daging sapi yang digoreng hingga renyah setelah dilapisi tepung kanji, kemudian direbus dalam saus kecap yang gurih dan beraroma bawang putih

55 mntSedangMeat & mains

putih telurtepung kanjidaging sapibawang putihjahe

hidangan dagingmasakan rumahanmenyambut tamu

3 porsi

Resep

Campurkan daging sapi yang telah dipotong tipis dengan putih telur sebanyak 1 butir, tepung kanji, dan minyak goreng 1 sendok makan, aduk rata hingga membentuk adonan halus dan lembut untuk menghasilkan kulit goreng yang lembut.
Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup dalam, lalu masukkan potongan daging sapi yang sudah dibaluri adonan tadi, goreng hingga kecoklatan dan renyah, angkat dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan lain, tambahkan jahe cincang, bawang putih cincang, dan bawang bombai yang telah dipotong halus, tumis dengan api besar hingga harum.
Setelah bawang bombai menjadi transparan, tambahkan kecap asin, madu cair, sauce kerang, dan gula pasir secara berturut-turut, aduk hingga saus mendidih.
Saat saus mulai mendidih, tambahkan larutan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar saus menjadi kental dan lengket seperti saus jajanan Tiongkok.
Masukkan daging sapi yang sudah digoreng ke dalam saus yang telah matang, aduk cepat dan kuat dengan api besar agar kulit goreng tidak pecah atau melar.
Sajikan mie Tiongkok yang sudah direbus dalam air mendidih, tuangkan saus daging sapi yang mengilap di atasnya, taburi daun bawang, biji wijen, dan minyak wijen sebagai finishing.

Campur daging sapi dengan putih telur, tepung kanji, dan minyak, aduk hingga merata, lalu goreng hingga renyah.
Tumis bawang putih, jahe, dan bawang bombai, lalu tambahkan kecap asin, madu cair, sauce kerang, gula pasir, dan larutan tepung untuk membuat saus kental ala Tiongkok.
Campurkan daging sapi yang sudah digoreng ke dalam saus dengan cepat dan ringan, lalu sajikan di atas mie Tiongkok yang sudah direbus.

Tips memasak

Jahe cincang sangat efektif menghilangkan bau amis pada daging dan memberikan aroma khas serta elegan khas masakan Tiongkok, sehingga sangat disarankan untuk dimasukkan.
Setelah daging sapi dimasukkan ke dalam saus, hindari penundaan karena kulit goreng bisa melepuh dan terlepas jika terlalu lama, maka harus diaduk cepat dan kuat dengan menggoyangkan wajan.
Jika sulit menemukan mie Tiongkok, Anda bisa menggantinya dengan mie udon segar dari supermarket atau mie kalguksu, hasilnya tetap sangat cocok.

Direkomendasikan untuk

Anda yang menyukai masakan daging sapi Tiongkok dengan rasa manis-asin ala restoran Asia modern Amerika.
Anda yang mencari hidangan mie istimewa dan mengenyangkan untuk dinikmati bersama keluarga atau teman saat akhir pekan.

Ttukdak Hyung's Mie Sapi Mongol

Daging sapi yang dipotong tipis dilapisi putih telur dan tepung kanji, digoreng hingga renyah, dicampur dengan saus kecap yang gurih, dan disajikan di atas mie Cina.

55 mntSedangMeat & mains

daging sapiputih telurtepung kanjijahebawang putih

hidangan dagingmasakan rumahanmenyambut tamu

YOOXICMAN's Beef Mongol

Hidangan kualitas restoran siap dalam waktu hanya 15 menit—bawang hijau renyah dan campuran saus manis-gurih khas menciptakan resep Cina bergaya Amerika ini.

15 mntMudahMeat & mains

daging sapibawang hijaubawang putihjahekecap asin

Beef MongolPembunuh NasiMasakan Cina

Raymon Kim's Garpu Mongolia

Goreng cepat daging babi fillet yang empuk dan sawi cina renyah dalam saus rumahan ala Tiongkok yang kaya, manis, dan gurih.

15 mntMudahRice bowls

daging babi filletsawi cinalada hitamkecap asinkecap tiram

pencuri nasialami Tiongkoksangat sederhana

Seonkyoung Longest Tumis Daging Sapi Cincang Mongolia

Daging sapi Mongolia yang manis, asin, dan pedas, dibuat dengan menumis daging sapi cincang dengan Shaoxing wine dan dilapisi saus kecap pedas yang khas.

20 mntMudahMeat & mains

daging sapi cincangbawang putihdaun bawangJin-ganjangShaoxing wine

super sederhanapencuri nasibumbu serbaguna

Ttukdak Hyung Mongolian Beef Udon

Bahan utama 🥩

Tag 🏷️

Bahan yang dibutuhkan 🛒