Bahan utama 🥩
semangkalemongula
Seungwoo Dad: Sorbet Semangka
Dessert buah segar yang menyegarkan panas terik musim panas, dibuat tanpa bahan susu hanya dari jus semangka murni 100% dengan tambahan gula dan air lemon yang dibekukan
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin menghabiskan banyak semangka di musim panas dan mencari camilan segar yang disukai anak-anak
- ⭐ Penggemar dessert buah vegan yang tidak ingin rasa berat atau lengket, terutama yang memiliki alergi terhadap produk susu
- ⭐ Pecinta yang ingin membuat sorbet buah mewah ala kafe sendiri di rumah dengan sentuhan elegan
Bahan yang dibutuhkan 🛒3 porsi
- daging semangka secukupnya
- air lemon sedikit
- gula secukupnya (bisa ditambah sesuai selera)
Resep 🍳
- Bersihkan kulit dan biji semangka sebanyak mungkin, lalu ambil daging merahnya dan haluskan di blender hingga halus.
- Saring jus semangka hasil blender melalui saringan halus untuk mendapatkan jus bening tanpa ampas.
- Tambahkan air lemon untuk memberi rasa asam segar dan gula untuk menambah ke manisan ke dalam jus semangka, aduk hingga benar-benar larut.
- Tuangkan basis jus semangka ke wadah kedap udara yang bisa dibekukan atau wadah khusus es krim, lalu bekukan selama minimal 24 jam hingga membeku keras.
- Setelah satu hari, keluarkan blok semangka yang sudah beku dan giling menggunakan mesin es krim atau garpu untuk mengaduk dan memasukkan udara.
- Aduk secara merata hingga warna merah muda lembut tetap merata, agar pigmen merah dan air tidak terpisah.
- Kembali masukkan ke dalam freezer selama sekitar 2 jam untuk mencapai tekstur sorbet yang padat namun meleleh di mulut.
- Haluskan daging semangka di blender, lalu saring untuk mendapatkan jus bening.
- Campur jus semangka dengan air lemon dan gula, lalu bekukan selama satu hari di dalam freezer.
- Keluaran semangka yang sudah beku, giling halus atau garpu untuk membuat tekstur lembut, lalu bekukan lagi sebentar untuk finalisasi.
Tips memasak 💡
- Sorbet berbeda dari sherbet karena tidak mengandung bahan susu sama sekali, sehingga memberikan rasa buah yang jernih dan segar tanpa rasa berat.
- Jus semangka mudah terpisah antara air dan bagian cair jika dibiarkan diam, jadi pastikan diaduk merata dari atas ke bawah saat proses pembekuan atau saat menggiling agar warna merah muda tetap merata.
- Tanpa mesin es krim rumahan, cukup keluarkan dari freezer setiap 1-2 jam dan aduk dengan garpu selama 3-4 kali untuk mendapatkan tekstur lembut tanpa mesin.
Anda mungkin juga suka
YouTubeSeungwoo Dad Kombinasi Susu Soda dan Semangka Salad
Salad semangka klasik yang paling menggugah kenangan, dibuat dengan perbandingan emas antara susu dan soda, ditambahkan dengan buah-buahan kalengan manis
semangkasususodabuah kalengan
sangat sederhanamakanan musim panassegar
YouTubeSeungwoo Dad Es Krim Semangka dengan Mutiara Tapioka Hitam
Resep unik es krim semangka yang menggabungkan gaya minuman susu teh hitam yang sedang tren, menikmati sirup teh hitam manis dan mutiara tapioka kenyal bersama susu dalam satu porsi untuk sensasi segar dan berbeda.
semangkasirup teh hitammutiara tapiokasusu
modismaniscamilan malam
YouTubeTtukdak Hyung Semangkot Khas
Semangkot dan campuran buah tropis dicampur dengan susu stroberi, soda, dan air lemon untuk dinikmati segar, manis, dan sejuk.
susu stroberisemangkotcampuran buah tropiscocktail buahair lemon
makanan pembukamasakan rumahan
YouTubeTtukdak Hyung Jus Semangka
Jus semangka yang segar dan harum dibuat dengan menghaluskan semangka, jahe, dan es batu, kemudian dihias dengan kubus semangka dan daun mint.
semangkajahemint
makanan istimewamasakan rumahan
YouTubeBaek Jong-won Jus Semangka
Resep jus semangka ala Thailand (Tong Mo Ban) yang disajikan dingin dengan gula dan es, serta bisa ditambahkan air berkarbonasi untuk versi jus semangka ala 'ade'
semangkaair berkarbonasi
sederhanamasakan unik
YouTubeBaek Jong-won Semangkuk Air Melon
Menggunakan melon yang tersisa, dicampurkan dengan susu dan soda dalam rasio emas, lalu ditambahkan cocktail buah untuk menciptakan rasa segar dan lembut yang menggugah kenangan tentang semangkuk air melon klasik.
melonsususodacocktail buah
sederhanapemanfaatan sisa makanan