Bahan utama 🥩
mie kecilminyak kacang lada hitamkecap fermentasicukaoligosabubuk biji lada hitambubuk rumput laut
Seungwoo Dad's Minyak Kacang Lada Hitam Mie
Mie sederhana yang sangat mudah dibuat dengan saus rasa emas dari kecap fermentasi, cuka, dan minyak kacang lada hitam, ditambah bubuk biji lada hitam dan bubuk rumput laut untuk rasa gurih yang kaya, tanpa proses rumit hanya tinggal diaduk dan dinikmati.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Anda yang ingin membuat camilan malam hari cepat tanpa harus memasak lama
- ⭐ Penggemar mie dengan rasa gurih yang lembut namun tetap segar di akhir lidah
- ⭐ Pengguna yang ingin menyantap hidangan istimewa hanya dengan bahan dasar yang selalu tersedia di lemari es
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- mie kecil 1 porsi
- minyak kacang lada hitam 3 sendok makan
- kecap fermentasi secukupnya
- cuka sedikit
- oligosa sedikit
- air sedikit
- bubuk biji lada hitam 1 sendok makan (opsional)
- bubuk rumput laut secukupnya
Resep 🍳
- Didihkan air dalam panci dengan banyak air, lalu masukkan mie kecil dan aduk perlahan di awal agar tidak saling menempel.
- Alih-alih terus menambahkan air dingin saat air mendidih meluap, turunkan api menjadi sedang agar mie matang merata.
- Setelah matang, segera bilas mie dengan air dingin sambil menggosok-gosoknya kuat agar pati benar-benar hilang.
- Bilas mie hingga kering dengan menyaringnya di keranjang atau saringan untuk menghilangkan air.
- Campurkan dalam mangkuk: minyak kacang lada hitam 3 sendok makan, kecap fermentasi, cuka, oligosa, dan sedikit air untuk membuat saus penyedap segar manis.
- Jika ingin rasa lebih berat dan gurih, tambahkan bubuk biji lada hitam ke dalam saus sesuai selera.
- Tuangkan mie yang sudah dikeringkan ke dalam mangkuk, lalu tuangkan saus kecap minyak kacang secara merata.
- Taburi dengan banyak bubuk rumput laut yang tidak asin agar tetap ringan, lalu aduk rata dan siap disajikan.
- Rebus mie kecil dalam air mendidih, turunkan api agar matang merata, lalu bilas dengan air dingin hingga kering.
- Campur minyak kacang lada hitam, kecap fermentasi, cuka, oligosa, dan air untuk membuat saus, tambahkan bubuk biji lada hitam sesuai selera.
- Tuangkan saus ke dalam mie yang sudah kering, taburi dengan bubuk rumput laut biasa, lalu aduk rata.
Tips memasak 💡
- Saat mie mendidih meluap, lebih baik turunkan api daripada terus menambahkan air dingin untuk menghindari ribet.
- Tekstur kenyal mie ditentukan oleh proses pencucian dengan air dingin, jadi pastikan bilasan dilakukan cukup kuat.
- Rumput laut yang sudah diasinkan sudah memiliki rasa asin, sehingga bisa membuat hidangan terlalu asin—gunakan bubuk rumput laut biasa saja.
- Kecap fermentasi atau kecap gelap lebih enak dibanding kecap biasa karena memberi rasa gurih dan manis yang lebih kompleks untuk saus.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeTtukdak Hyung Sup Kacang Hitam dengan Daun Bawang
Makaroni buckwheat yang direbus, dicampur dengan bumbu kacang hitam yang gurih dan daun bawang segar, disajikan dengan rumput laut sebagai pelengkap, menghasilkan sup yang segar dan sedikit pedas.
makaroni buckwheatkecap asliminyak kacang hitamsirup plumrumput laut
masakan miemasakan cepat
YouTubeTtukdak Hyung Soto Mie Kacang dan Soto Mie Campur
Mie soba dan daun kemangi, serta kimchi tua dicampur dengan saus minyak wijen yang gurih atau bumbu gochujang pedas, disajikan segar dan menyegarkan.
sauce kecapkecap asin berkualitas tinggiminyak wijenmie sobadaun kemangi
masakan miemasakan cepat
YouTubeSeungwoo Dad: Mie Campur Kimchi Minyak Kacang
Resep mie campur sederhana yang menghadirkan rasa dalam menggunakan kimchi yang ditumis dengan minyak kacang dan air rebusan kimchi, diaduk rata dengan mie kecil di atas wajan
kimchiminyak kacangkecap manisbawang putihmie kecil
sederhanamakan malammenghabiskan stok lemari es
YouTubeDeulgireum Telur Goreng ala Baek Jong-won
Telur goreng gaya lauk minum yang dimasak dengan mengumpulkan banyak telur di wajan kecil, menggoreng bagian bawah dengan minyak perilla hingga renyah, lalu memberi aroma kecap asin Korea (gukganjang).
telurminyak perilla (deulgireum)kecap asin Korea (gukganjang)
Super MudahMakanan Malam
YouTubeStriker Chef Semangka Minyak Biji Wijen Pasta Dingin
Pasta dingin yang segar dan gurih dengan semangka musiman yang renyah dan manis, serta minyak biji wijen yang khas.
mi capellinisemangkabawang bombaizaitunbawang daun
hidangan musim panassederhana dan cepat
YouTubeBaek Jong-won Kueh Tahu Panggang Minyak Gaharu
Tahu yang dipotong tebal dipanggang hingga kecoklatan di permukaan dan lembut di dalam dengan minyak gaharu, disajikan bersama saus pedas yang tidak terlalu asin, resep sederhana namun nikmat.
tahuminyak gaharubawang dauncabai hijau keritingkecap asin
sederhanamakanan malampedas