Seungwoo Dad Air Ayam Kalguksu

Tips memasak 💡

• Memanggang ayam terlebih dahulu hingga kecoklatan akan memicu reaksi Maillard, memberikan rasa gurih yang lebih dalam pada kaldu.
• Saat memanggang ayam, jangan menutup wajan rapat karena uap akan terperangkap dan membuat ayam menjadi kukus; tutup miring agar uap bisa keluar dan warna ayam lebih baik.
• Oligosa dapat diganti dengan gula pasir untuk mendapatkan kaldu yang lebih kental, sesuaikan sesuai keinginan tekstur.
• Waktu terbaik untuk menyantap adalah saat kentang sudah lunak dan bisa ditusuk dengan lidi tanpa hambatan.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐orang-orang yang ingin menikmati hidangan ayam unik dengan kuah hangat dan sedikit kental.
• ⭐pencinta yang ingin mencoba kombinasi rasa pedas segar dan dalam dari kimchi serta kaldu tulang sapi, berbeda dari ayam kaldu biasa.
• ⭐penggemar teknik memasak yang memaksimalkan rasa dari minyak alami daging ayam.