Bahan utama 🥩
mie sarigomtangcramijamur puffballtelurbawang daunpati kentangminyak cabai
Lee Yeon-bok's Mie Sup Kepiting
Hidangan ramen inovatif yang meniru tekstur halus dan kaya dari sup kepiting ala restoran Tiongkok dengan menambahkan crami dan pati ke dalam mie ramen instan, membuatnya mudah dan cepat disiapkan.
🙋 Direkomendasikan untuk
- ⭐ Bagi mereka yang ingin meningkatkan mie instan biasa menjadi hidangan mewah dan elegan ala restoran Tiongkok
- ⭐ Penggemar sup kepiting halus dan hangat yang biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dalam masakan Tiongkok
Bahan yang dibutuhkan 🛒1 porsi
- mie sarigomtang 1 bungkus
- crami (besar) 1 potong
- jamur puffball 1/2 bungkus
- telur 1 butir
- bawang daun 1/4 ikat
- pati kentang 2 sendok makan
- air 600ml
- minyak cabai secukupnya (sesuai selera)
Resep 🍳
- Tuangkan 600ml air ke dalam panci—sedikit lebih banyak dari petunjuk masak mie biasa—lalu didihkan.
- Setelah mendidih, tambahkan bubuk bumbu mie dan bagian padatnya, lalu sobek crami menjadi serat tipis dan panjang, lalu masukkan secara generos ke dalam kaldu.
- Untuk menjaga kekenyalan mie, masak mie terpisah di panci lain hingga cukup keras, lalu angkat dan sisihkan dalam mangkuk sebelum perakitan akhir.
- Tambahkan jamur puffball—potong pangkalnya dan pisahkan menjadi serat—ke dalam kaldu crami yang sedang mendidih, lalu rebus pelan selama sebentar.
- Campur 2 sendok makan pati kentang dengan sedikit air untuk membuat larutan, lalu tuangkan perlahan ke dalam kaldu mendidih sambil diaduk pelan, menciptakan konsistensi tebal khas saus gaya Tiongkok.
- Kocok telur hingga rata tanpa gumpal, lalu tuangkan perlahan ke atas kaldu yang sudah mengental dengan gerakan melingkar. Aduk pelan, tambahkan bawang daun cincang, lalu matikan kompor. Tuangkan kaldu kaya secara generos ke atas mie yang sudah matang dan taburi minyak cabai sesuai selera.
- Masak mie ramen terpisah di panci berbeda agar tidak terlalu lembek, lalu sisihkan dalam mangkuk saji.
- Didihkan 600ml air, tambahkan bumbu mie, lalu rebus bersama crami yang telah disobek dan jamur puffball.
- Tambahkan larutan pati yang telah disiapkan ke dalam kaldu secara bertahap, dalam beberapa bagian, untuk mencapai konsistensi saus tebal ala Tiongkok.
- Aduk perlahan telur yang sudah dikocok rata dan bawang daun, lalu tuangkan kaldu secara generos ke atas mie yang sudah matang dan akhiri dengan minyak cabai sesuai selera.
Tips memasak 💡
- Karena crami sudah asin, gunakan sekitar 50ml air lebih banyak dari biasanya saat memasak mie agar tidak terlalu asin dan menjaga rasa asli yang bersih dari sup kepiting.
- Saat menambahkan larutan pati ke dalam kaldu, turunkan api menjadi kecil dan aduk pelan dengan sendok sayur sambil menuangkan campuran perlahan untuk mencegah penggumpalan dan mendapatkan tekstur saus Tiongkok yang halus dan lembut.
Belanja bahan di Coupang(Iklan)
Anda mungkin juga suka
YouTubeYeo Kyung-ok's Mie Sup Kambing Pedas Mala
Sup mie daging sapi pedas yang cepat dan menggugah selera, membawa rasa otentik restoran khusus ke rumah Anda dengan saus mala dan daging has dalam rasa yang kuat dan kesemutan.
mie potong pisaudaging has sapitauge kedelaisayuran vitaminsaus malatang
rasa pedassangat sederhanahidangan mie
YouTubeStriker Chef Apel Mangga Daging Bahu Babi Tempura
Masakan Tiongkok premium dengan potongan daging babi goreng renyah dan tebal, disajikan dengan saus apel mangga segar yang renyah dan perasan jeruk limau yang menyegarkan
daging babi bagian perutmangga apelgaramladapati kentang
unique dishbrothy dishChinese-style
YouTubeTtukdak Hyung's Babi Panggang Manis Asam
Daging babi panggang dibungkus dengan kertas nasi renyah dan digoreng hingga kecoklatan, disajikan dengan saus asam manis yang segar.
daging babikertas nasibawang bombaiwortel merahjamur kayu
meat dishhome mealfor guests
YouTubeSolo Cooking God Pasta Krim Kepiting Keju Roquefort
Campur susu dan gochujang ke dalam saus tomat siap pakai untuk membuat saus roquefort, lalu tambahkan crami yang dirobek-robek untuk rasa kaya pada hidangan pasta ini.
pastacramibawang bombaibawang putih cincangsusu
hidangan pastasangat sederhanapedas
YouTubeUdon Kari Krim Kepiting ala Solo Cooking God
Udon krim dengan rasa yang kaya dan mewah, dibuat dengan dasar susu dan krim yang halus, bubuk kari, dan stik kepiting yang dihaluskan.
mi udonsusukrim kentalbubuk karistik kepiting
Sangat mudahHidangan miRasa ringan
YouTubeSeungwoo Dad: Pasta Minyak Daging Kepiting
Pasta minyak yang dibuat dengan kuah beraroma pedas dari bawang putih dan rasa gurih dari kaldu ayam, di atas daging kepiting lembut
mie pastadaging kepitingbawang putihkaldu ayamminyak cabai
super easyunique dishspicy