Fritto Misto oleh Fabri

Tips memasak 💡

• Untuk tekstur ringan dan renyah ala Italia asli, gunakan tepung semolina yang agak kasar daripada tepung goreng biasa.
• Bola keju tetap utuh dan matang kecoklatan tanpa perlu adonan tambahan atau roti panggang, karena sifat keju itu sendiri.
• Adonan tebal dapat menutupi rasa alami bahan, jadi setelah dilapisi tepung semolina, pastikan mengocok untuk menghilangkan sisa tepung agar hanya tersisa lapisan tipis.
• Sedikit cuka anggur putih atau air lemon pada fritto yang sudah jadi memberikan keasaman segar yang mampu mengurangi rasa berminyak.

Direkomendasikan untuk 🙋

• ⭐Bagi yang mencari alternatif lebih ringan dan unik dari makanan gorengan biasa dengan sentuhan autentik Italia.
• ⭐Bagi yang ingin menyajikan hidangan yang menarik secara visual dan lezat untuk pesta rumahan atau camilan bersama bir.
• ⭐Bagi yang ingin menikmati rasa gurih keju Parmigiano dan berbagai jenis seafood dalam bentuk yang renyah.