约10分钟难度 非常简单2人份面食与韩式小吃
主要食材 🥩
thick garaetteok rice cakes韩式辣酱玉米糖浆辣椒粉鸡蛋
标签 🏷️
超简单甜辣Q弹口感
白种元 king garaetteok tteokbokki
🙋 推荐给
- ⭐ 복잡한 재료 손질 없이 빠르게 떡볶이를 만들어 먹고 싶은 분들
- ⭐ 포장마차나 시장 스타일의 꾸덕하고 달콤한 가래떡 떡볶이를 좋아하는 분들
- ⭐ 최소한의 기본 양념만으로 실패 없는 확실한 맛을 내고 싶은 분들
所需食材 🛒
- 가래떡 3~4줄 (손바닥 길이)
- 설탕 1큰술
- 고운 고춧가루 1큰술
- 물엿 4큰술
- 고추장 2와 1/2큰술
- 물 1컵(200ml)
- 삶은 달걀 (선택)
食谱 🍳
- 팬이나 냄비에 물 1컵과 고추장, 물엿, 설탕, 고춧가루를 한데 넣고 잘 풀어줍니다.
- 강불을 켜고 양념물이 겉에서부터 끓어오르기 시작하면 가래떡과 취향에 따라 삶은 달걀을 넣습니다.
- 불을 중불로 줄이고 양념이 바닥에 눌어붙지 않도록 가래떡을 가끔 뒤집어주며 약 6분간 조려줍니다.
- 양념 소스가 걸쭉하게 졸아들고 가래떡이 말랑말랑하게 휘어지면 불을 끄고 마무리합니다.
- 팬에 물과 분량의 양념 재료들을 모두 넣고 골고루 풀어줍니다.
- 국물이 끓어오르면 가래떡과 삶은 달걀을 넣고 중불에서 6분간 뒤집어가며 졸입니다.
- 소스가 꾸덕해지고 떡이 말랑하게 익으면 완성하여 담아냅니다.
烹饪提示 💡
- 가래떡이 너무 딱딱하거나 냉동된 상태라면 조리 전에 따뜻한 물에 잠시 담가두거나 시간을 늘려 삶아야 말랑해집니다.
- 물엿이 넉넉히 들어가야 시장 떡볶이 특유의 윤기와 끈적하고 걸쭉한 농도가 잘 살아납니다.
- 조리 시 양념이 떡에 잘 배도록 숟가락으로 국물을 떡 위에 끼얹어가며 조려주면 더욱 맛있습니다.