สูตรจากเชฟและช่องทำอาหารในที่เดียว

โจฮโย่ง คัลกุกซูและแซชิมิปลาปักเป้า

รับประทานปลาปักเป้าสด ๆ เป็นแซชิมิที่มีรสชาติเข้มข้นอ่อนละมุน โดยเตรียมอย่างพิถีพิถันด้วยเทคนิคแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม และสร้างคัลกุกซูปลาปักเป้าระดับร้านอาหาร ด้วยส่วนผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ ในอัตราส่วน 3:2:1 ที่ทองคำ