คัลกุกซูงาขี้ม่อนของ Kim Dae-seok
เครื่องเคียงกรอบสดชื่น โดยการหมักใบงาขี้ม่อนที่ล้างแล้วในน้ำส้มสายชู ใส่แอปเปิ้ลหั่นบางเพื่อลดกลิ่นดิบและเพิ่มความสดชื่นและความกรุบกรอบ
ใบงาขี้ม่อนแอปเปิ้ลหัวหอมใหญ่พริกเขียวผงพริกแดง
เนื้อสัมผัสกรุบกรอบเครื่องเคียงสดชื่นคู่กับเนื้อสัตว์