คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Kang Leo
จานเนื้อวัวดิบสไตล์ฝรั่งเศส ใช้เนื้อสะโพกวัวฮันวูคุณภาพสูง โดยการผ่านไฟเพียงชั้นนอกเพื่อเพิ่มรสชาติอุมามิ จากปฏิกิริยาเมลลาร์ด แล้วคลุกกับสมุนไพรและมัสตาร์ดดีจอน
เนื้อวัวเกาหลีส่วนสะโพกเกลือน้ำมันมะกอกคอร์นเฟรชผักกาดหอมต้ม
เมนูเนื้อสัตว์ทาร์ทาร์อาหารระดับเชฟ