예상 25분난이도 쉬움3인분샐러드/가벼운 한끼
주요 재료 🥩
감자마요네즈겨자우유생크림파마산치즈계란흑후추
태그 🏷️
부드러운맛크리미함브런치
최강록 반숙달걀 감자샐러드
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 부드럽고 고소한 감자샐러드를 좋아하는 분들
- ⭐ 반숙달걀 노른자를 소스처럼 섞어 먹는 메뉴를 찾는 분들
- ⭐ 브런치나 와인 안주로 곁들일 차가운 사이드가 필요한 분들
필요한 재료 🛒
- 햇감자 500g
- 마요네즈 90g
- 겨자 10g
- 우유 25ml
- 생크림 25ml
- 가루치즈 15g
- 소금 1/3작은술
- 흑후추 취향껏
- 반숙달걀 1~2개
레시피 🍳
- 감자는 껍질을 벗기거나 깨끗이 씻어 부드럽게 삶습니다.
- 뜨거울 때 감자를 으깨고 소금으로 기본 간을 합니다.
- 마요네즈, 겨자, 우유, 생크림, 가루치즈를 넣어 부드러운 농도로 섞습니다.
- 흑후추를 갈아 넣어 느끼함을 잡습니다.
- 반숙달걀을 삶아 껍질을 벗기고 감자샐러드 위에 곁들입니다.
- 먹기 직전 달걀을 갈라 노른자가 샐러드에 섞이도록 합니다.
- 감자를 삶아 으깬 뒤 기본 간을 합니다.
- 마요네즈, 겨자, 우유, 생크림, 치즈로 농도를 맞춥니다.
- 반숙달걀과 흑후추를 곁들여 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 감자는 뜨거울 때 으깨야 덩어리 없이 부드럽습니다.
- 겨자는 한 번에 많이 넣지 말고 산미와 알싸함을 보며 조절합니다.
- 반숙달걀은 차갑게 식히면 썰 때 모양이 더 안정적입니다.