예상 30분난이도 쉬움3인분밥/덮밥/한그릇
주요 재료 🥩
소고기생강대파쌀청주미림진간장
태그 🏷️
한그릇요리단짠감칠맛
최강록 소고기 밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 얇은 소고기로 든든한 밥 메뉴를 만들고 싶은 분들
- ⭐ 간장과 미림이 배어든 일본식 고기밥을 좋아하는 분들
- ⭐ 생강 향이 있는 깔끔한 고기 덮밥을 찾는 분들
필요한 재료 🛒
- 샤브샤브용 소고기 400g
- 생강 30g
- 대파 30g
- 쌀 3컵
- 청주 400ml
- 물 300ml
- 설탕 6큰술
- 미림 120ml
- 진간장 120ml
레시피 🍳
- 쌀은 씻어 밥을 지을 준비를 합니다.
- 생강은 얇게 썰고 대파는 향이 나도록 어슷하게 썹니다.
- 청주, 물, 설탕, 미림, 진간장을 끓여 조림국물을 만듭니다.
- 국물에 생강과 대파를 넣고 향을 우린 뒤 얇은 소고기를 넣어 익힙니다.
- 밥 위에 소고기와 조림국물을 적당히 얹어 간이 배도록 합니다.
- 취향에 따라 대파를 조금 더 올려 마무리합니다.
- 밥을 짓고 생강과 대파를 준비합니다.
- 청주, 미림, 간장 조림국물에 소고기를 익힙니다.
- 밥 위에 소고기와 국물을 얹어 완성합니다.
조리 팁 💡
- 샤브샤브용 고기는 얇아 금방 익으므로 오래 끓이지 않습니다.
- 생강 향이 강한 조림국물이라 밥에 얹을 때 국물 양을 조절합니다.
- 조림국물을 충분히 끓여 청주 향을 날려야 깔끔합니다.